Cake de restes
Le cake de reste est la recette parfaite pour sauver les fonds de frigo. A adapter à volonté !
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RECETTES ANTI GASPI
Save Eat partage avec vous des recettes anti-gaspi pour cuisiner avec ce que vous avez dans votre cuisine.
Raviolis de fanes de radis
Nettoyer et égoutter les fanes.
Dans le bol d’un mixeur, casser les oeufs et ajouter les fanes coupées grossièrement au préalable.
Verser la farine sur un plan de travail et y creuser un puit.
Ajouter les fanes et pétrir pendant 5 min environ pour forme une boule compacte et homogène.
Laisser reposer 24 heures.
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Bricks de feuilles de navet
Bien nettoyer les fanes (navet, betteraves, radis … au choix) et les blanchir. Pour cela, les plonger 2 min dans l’eau bouillante avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc puis 2 min dans l’eau froide. Bien les essorer.
Couper les fanes grossièrement.
Couper le chèvre (ou feta) en morceaux.
Battre l’oeuf en omelette.
Dans un mixeur, verser l’oeuf, les fanes, le chèvre et les parmesan. Assaisonner et mixer.
Couper les feuilles de brick en 2. Badigeonner de beurre.
Les garnir et les rouler en nems.
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Gratin de pain perdu tomate – mozzarella
Couper la baguette en tronçon de 2 cm d’épaisseur.
Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait, le sel, le poivre et herbes fraiches.
Découper la mozzarella en tranches. Puis, saler, poivrer. Mettre de coté.
Dans une poêle, faire chauffer un peu de matière grasse.
Tremper les morceaux de pain dans le mélange des œufs battus. Et les déposer dans la poêle.
Les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté.
Déposer le pain perdu dans un plat à gratin. Recouvrir chaque tranche de pain avec des morceaux de mozzarella et passer au gril, 3 minutes pour faire fondre le fromage.
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Tartinade de fanes
Blanchir les fanes : les plonger 30 secondes dans un saladier d’eau bouillante avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc puis 2 minutes dans un saladier d’eau froide.
Rincer, égoutter et essorer les fanes dans un torchon propre. Les couper grossièrement.
Peler et émincer l’ail.
Râper le parmesan.
Mettre les fanes, l’ail, les pignons ou noix de cajou, le parmesan, le jus de citron et son zeste dans le bol du mixeur.
Ajouter l’huile d’olive et mixer.
Goûter et ajuster : sel, huile d’olive, citron, parmesan… Mixer de nouveau.
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Comment préparer un Noël anti-gaspi ?
Prépare un Noël anti-gaspi avec les DIY et les recettes anti-gaspi de Save Eat : bougie, idée cadeau, calendrier de l’avent …
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Que faire de l’écume de confiture ?
Ne jette plus l’écume de tes confitures grâce à ces recettes d’été faciles à réaliser. Découvre tout ce qu’il faut savoir sur l’écume de confiture.
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Comment préparer la Saint-Valentin en mode zéro déchet ?
Tu ne sais pas comment préparer la Saint-Valentin en mode zéro déchet ? Découvre le menu de Save Eat avec des recettes simples et antigaspi.
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Peut-on congeler la pâte à crêpes ?
Il est tout a fait possible de congeler la pâte à crêpes. Save Eat te donne son astuce pour la congeler et une idée recette pour faire une super garniture.
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Comment cuisiner ses épluchures de pommes ?
Si tu luttes contre le gaspillage et que tu ne sais jamais comment cuisiner les épluchures de pommes, Save Eat est là pour te donner des idées !
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La galette des rois antigaspi
Et si le secret de l’antigaspi était simplement de tout manger ? Avec cette recette de galette des rois, aucun doute, il ne restera plus une seule miette.
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Mousse au chocolat sans oeuf
Utiliser le jus de tes pois chiche pour faire une mousse au chocolat ?! Nous avons découvert qu’une fois le jus de pois chiche battu au fouet avec un peu de sucre, nous obtenions des « oeufs en neige ». Découvre notre recette de mousse au chocolat au jus de pois chiche
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Recette de gaufres salées aux restes
On a toujours des oeufs , et il nous reste du fromage et du jambon du week-end. Pour utiliser tout ça, on a une super recette de gaufres salées : simple et rapide, parfaite pour accommoder tous nos restes .
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Quoi faire avec mes restes de chocolat ?
D’accord, c’est assez rare de ne pas manger tout son chocolat et de l’oublier au fond du placard ! Et pourtant… Aujourd’hui c’est justement notre cas ! Voici une recette simple et rapide qu’il te faut pour accommoder tes restes de chocolat.
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Quoi faire avec mes restes de pot au feu ?
Tu te retrouves avec des restes de pot au feu et tu ne sais pas quoi en faire ? Ne les jette surtout pas ! Save Eat à la recette parfaite pour toi. Simple et gourmande, tu vas régaler tout le monde. Tu ne verras plus jamais tes restes de la même façon.
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