Comment préparer un Noël anti-gaspi ?

Rédigé par Dorothée le 12/11/2020

préparation noel anti-gaspi

Commencer à préparer Noël dès maintenant ? – me diras-tu. Il reste effectivement 1 mois et demi avant Noël et pourtant, si tu veux avoir le temps de préparer un peu de décoration de Noël anti-gaspi et mettre quelques ingrédients de côté pour les utiliser dans des recettes zéro-déchet, alors il faut s’y prendre dès maintenant ! 

Toutes les semaines jusqu’à Noël, de nouveaux tutos DYI et de nouvelles recettes anti-gaspi seront ajoutés dans cet article. 

1. Anticiper la préparation de Noël version anti-gaspi

Pour commencer, voici la liste de ce qu’il faut que tu gardes dès maintenant pour préparer un Noël anti-gaspi : 

  • les emballages alimentaires en carton (type boîtes de céréales, de biscottes ou de pâtes …)
  • les briques de lait
  • les gros bocaux en verres 
  • le pain rassis
  • les fanes de carottes 
  • les restes de fromage à raclettes

2. Déco de Noël anti-gaspi : la bougie d'agrume

bougie orange save eat

Matériel :  

  • Orange ou clémentine
  • De l’huile d’olives ⠀
  • 1 couteau ⠀
  • 1 briquet ou des allumettes

Préparation : 

🍊  Couper la peau de l’orange à la moitié
🍊 Décrocher délicatement la peau en faisant attention à extraire la partie centrale qui constituera la mèche du lampion⠀
🍊 Verser un peu d’huile au fond du lampion ⠀
🍊 Allumer la mèche 

2. Cadeau anti-gaspi : le kit de muffins à la peau de banane

cadeau anti gaspi save eat

Matériel et ingrédients :  

  • 1 bocal 
  • 190 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 100 g de pépites de chocolat ou de noisettes 

Préparation : 

  1. Verser la farine puis la levure, le sucre et les pépites en faisant attention à bien aplatir chaque étage.
  2. Télécharger la recette ci-dessous et l’insérer  dans le bocal. 
  3. Décorer le bocal d’un joli ruban ou d’une rondelle d’orange séchée.

Télécharge la recette à insérer dans ton kit de muffins à la peau de banane

* En téléchargeant, vous acceptez les Conditions Générales d’Utilisations (CGU).

3. Déco de Noël anti-gaspi : le calendrier de l'avent de Save Eat

Préparer un Noël anti-gaspi c’est aussi réaliser son propre calendrier de l’avent durable et responsable. 

calendrier-avent-saveeat

Matériel et ingrédients :  

  • 2 patrons de maison (à télécharger)
  • Emballage alimentaire en carton fin (type boîte de céréales)
  • De la colle forte
  • Reste de laine ou ruban
  • 1 bombe de peinture dorée, rouge, verte ou argentée
  • 24 bonbons et/ou chocolats
  • 1 feutre permanent

Préparation : 

  1. Découper les 2 patrons de maison
  2. Décoller les emballages alimentaires afin d’obtenir une grande plaque de carton
  3. Dessiner les maisons sur l’extérieur des emballages (côté imprimé). Découper 24 maisons au total.
  4. Pré-former les plis à l’aide d’un bouchon de stylo et d’une règle.
  5. Peindre, à la bombe de peinture, les maisons sur l’intérieur des emballages (côté carton / non imprimé).
  6. Plier et coller les languettes.
  7. Remplir les maisons.
  8. Fermer les maisons à l’aider d’un ruban ou d’un morceau de laine.
  9. Ecrire la date sur chacune des maisons.

Télécharge les patrons pour découper les maisons de ton calendrier

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4. Déco de Noël anti-gaspi : la couronne de Noël

Préparer un Noël anti-gaspi passe évidement par la décoration. Save Eat t’explique comme réaliser une couronne de Noël à partir de briques de lait. 

couronne de noel brique de lait

Matériel et ingrédients :  

  • Patron du feuillage (à télécharger)
  • 3 briques de lait
  • Du fil de vert
  • 1 cintre en métal
  • Reste de laine ou ruban
  • 1 chute de tissu
  • 1 aiguille

Préparation : 

  1. Découper les patrons du feuillage.
  2. Décoller et aplatir les briques de lait.
  3. Dessiner 30 feuilles sur l’extérieur des briques de lait. Les découper.
  4. Former un cercle en dépliant le cintre.
  5. A l’aide d’une aiguille, percer 2 trous dans chaque feuille.
  6. Découper 30 morceaux de fil de fer d’environ 10 cm.
  7. Les enfiler dans chaque feuille.
  8. Fixer les feuilles autour du cercle en enroulant les morceaux de fil de fer.
  9. Former un noeud avec un chute de tissu. Le fixer avec un morceau de fil de fer.
  10. Accrocher la couronne de Noël.

Télécharge les patrons pour ta couronne de Noël

* En téléchargeant, vous acceptez les Conditions Générales d’Utilisations (CGU).

4. Cuisine de Noël anti-gaspi : les sablés de Noël

sable de noel antigaspi

Ingrédients : 

  • 120 g de pain rassis (soit environ 1/2 baguette)
  • 50 g de sucre glace
  • 70 g de beurre froid
    2 oeufs
  • 1 citron ou 1 orange (pour extraire les zestes)

Préparation : 

  1. 1. Préchauffer le four à 200°C.
    2. Réduire le pain rassis en chapelure et la mélanger avec 100g de sucre glace (ou 100 g sucre en poudre mixé pour obtenir du sucre glace), le beurre froid, les zestes d’agrumes et 1 oeuf battu.
    3. Former 2 boudins de pâte de 3cm de diamètre environ, envelopper de papier alimentaire et mettre 15 min au réfrigérateur.
    4. Saupoudrer le plan de travail de farine, y rouler les 2 boudins et les découper en tronçons de 0,5 cm.
    5. Disposer les biscuits sur du papier cuisson et enfourner pendant 10min.

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5. Cuisine de Noël anti-gaspi : la bûche à la crème de citron

Ingrédients :

  • 5 oeufs
  • 270 g de sucre
  • 120 g de pain rassis 
  • 1 citron
  • 100 mL d’eau
  • 15 g de maizena
 

Préparation : 

  1. Dans un saladier, faire blanchir 4 œufs et 120 g de sucre.
  2. Réduire le pain rassis en chapelure à l’aide d’un mixeur et l’ajouter dans le précédent mélange.
  3. Etaler la pâte finement sur la plaque. Faire cuire au four à 180°C pendant 10 min.
  4. Pendant ce temps, préparer la crème au citron.
  5. Dans une casserole, verser 150 g de sucre, l’eau et le jus de citron. Porter à ébullition.
  6. Dans un saladier mélanger l’œuf avec la maïzena et y verser le mélange au citron encore chaud. Fouetter vivement.
  7. Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à épaississement.
  8. Après cuisson, mettre la génoise sur un torchon humide et rouler pour qu’elle commence à prendre la forme (à partir du plus petit côté).
  9. Retirer le torchon, étaler la crème sur le biscuit et rouler. Saupoudrer du sucre glace.
 

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6. Cuisine de Noël anti-gaspi : le sapin à la raclette

sapin reste raclette save eat

Ingrédients :

  • 400 g de farine
  • 5 cL d’huile d’olive 
  • 11 g de levure de boulanger  
  • 200 mL d’eau
  • 2 pincées de sel 
  • 1 oeuf
  • 300 g de fromage à raclette 
  • 10 feuilles de persil 
  • 40 g de beurre 
 

Préparation : 

1. Faire la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, le sel et l’eau. Pétrir 10 min. Laisse reposer 1h minimum. 

2. Couper le reste de fromage à raclette en petits carrés.

3. Une fois la pâte levée, la couper un petite boules de taille égale. Y insérer le fromage à raclette. 

4. Sur une plaque de cuisson, disposer les boules dans la forme souhaitée (cœur, sapin, maison, couronne, étoile …)

5. Battre l’oeuf entier avec 2 cuillères à soupe d’eau. Badigeonner la forme du mélange. 

6. Enfourner 15 min à 200 °C. 

7. Faire fondre le beurre avec des herbes (persil, basilic, herbes de Provence …) et l’étaler sur les boulettes.

8. Déguster chaud !

Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir.

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Nom de la recette
Bûche de Noël anti-gaspi
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