Comment préparer un Noël anti-gaspi ?
Rédigé par Dorothée le 12/11/2020
Commencer à préparer Noël dès maintenant ? – me diras-tu. Il reste effectivement 1 mois et demi avant Noël et pourtant, si tu veux avoir le temps de préparer un peu de décoration de Noël anti-gaspi et mettre quelques ingrédients de côté pour les utiliser dans des recettes zéro-déchet, alors il faut s’y prendre dès maintenant !
Toutes les semaines jusqu’à Noël, de nouveaux tutos DYI et de nouvelles recettes anti-gaspi seront ajoutés dans cet article.
1. Anticiper la préparation de Noël version anti-gaspi
Pour commencer, voici la liste de ce qu’il faut que tu gardes dès maintenant pour préparer un Noël anti-gaspi :
- les emballages alimentaires en carton (type boîtes de céréales, de biscottes ou de pâtes …)
- les briques de lait
- les gros bocaux en verres
- le pain rassis
- les fanes de carottes
- les restes de fromage à raclettes
2. Déco de Noël anti-gaspi : la bougie d'agrume
Matériel :
- Orange ou clémentine
- De l’huile d’olives ⠀
- 1 couteau ⠀
- 1 briquet ou des allumettes
Préparation :
🍊 Couper la peau de l’orange à la moitié
🍊 Décrocher délicatement la peau en faisant attention à extraire la partie centrale qui constituera la mèche du lampion⠀
🍊 Verser un peu d’huile au fond du lampion ⠀
🍊 Allumer la mèche
2. Cadeau anti-gaspi : le kit de muffins à la peau de banane
Matériel et ingrédients :
- 1 bocal
- 190 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat ou de noisettes
Préparation :
- Verser la farine puis la levure, le sucre et les pépites en faisant attention à bien aplatir chaque étage.
- Télécharger la recette ci-dessous et l’insérer dans le bocal.
- Décorer le bocal d’un joli ruban ou d’une rondelle d’orange séchée.
Télécharge la recette à insérer dans ton kit de muffins à la peau de banane
* En téléchargeant, vous acceptez les Conditions Générales d’Utilisations (CGU).
3. Déco de Noël anti-gaspi : le calendrier de l'avent de Save Eat
Préparer un Noël anti-gaspi c’est aussi réaliser son propre calendrier de l’avent durable et responsable.
Matériel et ingrédients :
- 2 patrons de maison (à télécharger)
- Emballage alimentaire en carton fin (type boîte de céréales)
- De la colle forte
- Reste de laine ou ruban
- 1 bombe de peinture dorée, rouge, verte ou argentée
- 24 bonbons et/ou chocolats
- 1 feutre permanent
Préparation :
- Découper les 2 patrons de maison
- Décoller les emballages alimentaires afin d’obtenir une grande plaque de carton
- Dessiner les maisons sur l’extérieur des emballages (côté imprimé). Découper 24 maisons au total.
- Pré-former les plis à l’aide d’un bouchon de stylo et d’une règle.
- Peindre, à la bombe de peinture, les maisons sur l’intérieur des emballages (côté carton / non imprimé).
- Plier et coller les languettes.
- Remplir les maisons.
- Fermer les maisons à l’aider d’un ruban ou d’un morceau de laine.
- Ecrire la date sur chacune des maisons.
Télécharge les patrons pour découper les maisons de ton calendrier
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4. Déco de Noël anti-gaspi : la couronne de Noël
Préparer un Noël anti-gaspi passe évidement par la décoration. Save Eat t’explique comme réaliser une couronne de Noël à partir de briques de lait.
Matériel et ingrédients :
- Patron du feuillage (à télécharger)
- 3 briques de lait
- Du fil de vert
- 1 cintre en métal
- Reste de laine ou ruban
- 1 chute de tissu
- 1 aiguille
Préparation :
- Découper les patrons du feuillage.
- Décoller et aplatir les briques de lait.
- Dessiner 30 feuilles sur l’extérieur des briques de lait. Les découper.
- Former un cercle en dépliant le cintre.
- A l’aide d’une aiguille, percer 2 trous dans chaque feuille.
- Découper 30 morceaux de fil de fer d’environ 10 cm.
- Les enfiler dans chaque feuille.
- Fixer les feuilles autour du cercle en enroulant les morceaux de fil de fer.
- Former un noeud avec un chute de tissu. Le fixer avec un morceau de fil de fer.
- Accrocher la couronne de Noël.
Télécharge les patrons pour ta couronne de Noël
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4. Cuisine de Noël anti-gaspi : les sablés de Noël
Ingrédients :
- 120 g de pain rassis (soit environ 1/2 baguette)
- 50 g de sucre glace
- 70 g de beurre froid
2 oeufs - 1 citron ou 1 orange (pour extraire les zestes)
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Réduire le pain rassis en chapelure et la mélanger avec 100g de sucre glace (ou 100 g sucre en poudre mixé pour obtenir du sucre glace), le beurre froid, les zestes d’agrumes et 1 oeuf battu.
3. Former 2 boudins de pâte de 3cm de diamètre environ, envelopper de papier alimentaire et mettre 15 min au réfrigérateur.
4. Saupoudrer le plan de travail de farine, y rouler les 2 boudins et les découper en tronçons de 0,5 cm.
5. Disposer les biscuits sur du papier cuisson et enfourner pendant 10min.
Découvre d'autres recettes de Noël anti-gaspi sur l'application
gratuite Save Eat
5. Cuisine de Noël anti-gaspi : la bûche à la crème de citron
Ingrédients :
- 5 oeufs
- 270 g de sucre
- 120 g de pain rassis
- 1 citron
- 100 mL d’eau
- 15 g de maizena
Préparation :
- Dans un saladier, faire blanchir 4 œufs et 120 g de sucre.
- Réduire le pain rassis en chapelure à l’aide d’un mixeur et l’ajouter dans le précédent mélange.
- Etaler la pâte finement sur la plaque. Faire cuire au four à 180°C pendant 10 min.
- Pendant ce temps, préparer la crème au citron.
- Dans une casserole, verser 150 g de sucre, l’eau et le jus de citron. Porter à ébullition.
- Dans un saladier mélanger l’œuf avec la maïzena et y verser le mélange au citron encore chaud. Fouetter vivement.
- Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à épaississement.
- Après cuisson, mettre la génoise sur un torchon humide et rouler pour qu’elle commence à prendre la forme (à partir du plus petit côté).
- Retirer le torchon, étaler la crème sur le biscuit et rouler. Saupoudrer du sucre glace.
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6. Cuisine de Noël anti-gaspi : le sapin à la raclette
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 5 cL d’huile d’olive
- 11 g de levure de boulanger
- 200 mL d’eau
- 2 pincées de sel
- 1 oeuf
- 300 g de fromage à raclette
- 10 feuilles de persil
- 40 g de beurre
Préparation :
1. Faire la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, le sel et l’eau. Pétrir 10 min. Laisse reposer 1h minimum.
2. Couper le reste de fromage à raclette en petits carrés.
3. Une fois la pâte levée, la couper un petite boules de taille égale. Y insérer le fromage à raclette.
4. Sur une plaque de cuisson, disposer les boules dans la forme souhaitée (cœur, sapin, maison, couronne, étoile …)
5. Battre l’oeuf entier avec 2 cuillères à soupe d’eau. Badigeonner la forme du mélange.
6. Enfourner 15 min à 200 °C.
7. Faire fondre le beurre avec des herbes (persil, basilic, herbes de Provence …) et l’étaler sur les boulettes.
8. Déguster chaud !
Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir.
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