Tuiles aux amandes

tuiles aux amandes

Saison

toutes saisons

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Quantité

4 personnes

Cette recette est parfaite pour utiliser un reste de blancs d’oeufs.

Pour les tuiles aux amandes, il faut : 

Liste de courses

  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d’oeufs
  • 40 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 20 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • Four
  • saladier

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Battre le sucre et les blancs d’œufs.
  3. Ajouter la farine, une pincée de sel, le beurre et les amandes. Laisser reposer 1h.
  4.  Disposer des petits tas de pâte, bien espacés, sur une feuille de papier cuisson beurrée et farinée. Bien étaler avec le dos de la cuillère pour que les tuiles ne soient pas trop épaisses.
  5. Enfourner 8 à 10min tout en surveillant la cuisson.
  6. Dès la sortie du four, laisser refroidir sur un rouleau à pâtisserie ou tout autre ustensile rond de façon à obtenir la forme d’une tuile.

Pour conserver les tuiles aux amandes plus longtemps, les stocker dans une boîte hermétique.

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Tuiles aux amandes
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