Sablés aux carottes

sablés aux carottes

Saison

toutes saisons

Préparation

45 min

Cuisson

10 min

Quantité

4 personnes

Pour les sablés aux carottes, il faut : 

Liste de courses

  • 2 carottes
  • 150 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 250 g de farine
  • épices (vanille, gingembre, cannelle…)
  • 1 blanc d’oeuf
  • 150 g de sucre glace
  • 1/2 citron

Matériel

  • Four
  • Batteur éléctrique

Préparation

  1. Peler et râper finement les carottes. 
  2. Fouetter le beurre avec le sucre. 
  3. Ajouter les carottes râpées, la farine, les épices (cannelle ou muscade, gingembre). Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et laisser reposer pendant 2h au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à 180°C. 
  5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5mm et la découper à l’aide d’un emporte pièce. 
  6. Enfourner 12min au four jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Les sortir de four et les laisser refroidir.
  7. Pour le glaçage, battre le blanc d’œuf en neige. Ajouter délicatement le sucre glace et le jus de citron.
  8. Napper les sablés une fois refroidis et les laisser sécher.
Dégustez les sablés en accompagnement d’un thé, au moment du goûter.
Noter la recette
recipe image
Nom de la recette
sablés aux carottes
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total

Retrouve encore plus d'astuces et de recettes dans le livre de Save Eat

Reçois toutes nos astuces anti-gaspi au fil des saisons

Cadeau de bienvenue

Inscris-toi à notre newsletter et bénéficie de 10% de réduction sur le carnet de cuisine anti-gaspi de Save Eat