La patate verte contient une substance toxique pour les insectes : la solanine. Mais est-elle toxique pour les hommes également ? Si oui, quelles précautions prendre pour la consommer malgré tout ?
Une patate verte est-elle mangeable ? Lire la suite »
Quand revient la saison des légumes du soleil, les tomates sont des incontournables de nos assiettes. Parfois, nous avons vu trop grand, que ce soit chez le primeur ou dans notre jardin. On se retrouve alors avec des tomates molles, signe qu’elles sont trop mûres. Pas de panique pour autant, elles ne sont pas perdues !
Faut-il jeter ses tomates molles ? Lire la suite »
Quand reviennent les beaux jours, revient aussi cette odeur de viande grillée dans les villages. Manger dehors, autour d’un barbecue est un des petits plaisirs de la vie que l’on apprécie tous ! Pourtant, encore une fois, tu te rends compte que tu as prévu de la nourriture pour un régiment et tu te retrouves avec un tas de restes de barbecue sur les bras. Ne t’en fais pas, Save Eat t’explique comment éviter de manger le même repas matin, midi et soir pour la semaine qui arrive.
Comment utiliser ses restes de barbecue ? Lire la suite »
Le gaspillage alimentaire représente encore 10 millions de tonnes en France, d’après l’ADEME. À toutes les échelles, nous pouvons contribuer à le réduire à travers une nouvelle conscience d’achat, de cuisine et de conservation. Les recettes et astuces anti-gaspi de Save Eat poursuivent cette volonté, et le développement de paniers zéro-déchet dans le commerce en est aussi symptomatique.
Quels avantages aux paniers zéro-déchet ? Lire la suite »
Souvent jetées, parfois oubliées, les épluchures et autres parures de tes aliments regorgent cependant de vertus insoupçonnées. Cuisiner zéro-gaspi offre avantages et économies que ce soit pour ton corps, ton porte-monnaie ou l’environnement. Arme-toi de tes fruits et légumes bio, Save Eat revient pour toi sur l’intérêt de la cuisine zéro-gaspi.
Pourquoi cuisiner zéro-gaspi ? Lire la suite »
Tu as peut-être déjà entendu parler de ses effets minceur ? Tu te demandes comment le consommer ? Le konjac n’est certes pas un légume très populaire mais ses propriétés vont t’étonner… Save Eat te fait découvrir le konjac et ses multiples bienfaits pour une santé toujours plus au top !
Pourquoi et comment consommer le Konjac ? Lire la suite »
Ce légume, né de croisements botaniques, se consomme principalement pour son coeur tendre, son fond et une partie de ses bractées florales cuites à la vapeur ( faussement appelées « feuilles » mais on se comprend entre non botanistes). Mais que faire avec l’intégralité de ses feuilles ? En plus d’être riche en vitamines B9 ou en minéraux comme le magnésium, le potassium ou le calcium l’artichaut possède également des vertus anti-oxydantes.
Comment utiliser les feuilles d’artichaut ? Lire la suite »
De saison entre décembre et février, on se laisse souvent décourager par sa taille, pourtant le chou rouge a plus d’un atout dans sa poche. Pour te réconcilier avec lui, on te révèle toutes nos astuces pour conserver le chou rouge et le savourer jusqu’à la dernière miette (et surtout, ne plus le gaspiller).
Comment conserver le chou rouge ? Lire la suite »
Que vous soyez experts ou novices en cuisine, l’équipe de Save Eat vous propose une nouvelle sélection de recettes anti-gaspi, à utiliser sans modération pendant ces nouvelles semaines de confinement.
Le kit de survie anti-gaspi du reconfinement Lire la suite »
S’il existe une très grande variété d’espèces de poires, la plupart d’entre elles présentent le même problème quand elles atterrissent dans notre cuisine : elles restent trop dures pour être dégustées, et lorsqu’on attend trop longtemps elles pourrissent sans crier gare… Il ne faut pourtant pas la bouder, car c’est un fruit unique en son genre, gorgé d’eau, peu calorique et au goût subtil.
Que faire avec une poire dure ? Lire la suite »
Adorés par Catherine de Médicis et Popeye mais détestés des enfants, les épinards font pourtant partis du club des légumes zéro-déchet. Des feuilles à la tige d’épinard en passant par son eau de cuisson, tout est bon dans ce légume vert à la réputation de fer !
Faut-il couper la queue des épinards ? Lire la suite »
Tu as craqué pour un bon camembert de Normandie il y a quelques semaines mais pris dans une semaine un peu trop chargée, tu l’as oublié au fond du frigo… dommage, maintenant tu as un camembert trop fort et tu ne veux plus le manger.
Que faire d’un camembert trop fort ? Lire la suite »
Ennemi dans le jardin, il devient ton meilleur ami dans la cuisine. Cousin de nos amis les endives, laitue et des salsifis, le pissenlit qui est à l’honneur cette semaine. Pourquoi autant d’attention envers le pissenlit ? Figure-toi qu’il est comestible, et son utilisation est garantie zéro-gaspi !
Comment manger des pissenlits ? Lire la suite »
Save Eat a choisi de s’appuyer sur ces 4 sujets pour fonder son application anti-gaspi pour la cuisine. Chaque jour, Save Eat t’aide à avancer dans ta démarche de réduction des déchets et de consommation plus responsable.
Pourquoi télécharger une application anti-gaspi pour la cuisine ? Lire la suite »
Charcuterie très répandue depuis des décennies, il fait le bonheur des palais. Celui-ci est cuit, cru, voire fumé, et on l’adore : c’est le jambon. Mais ce qui nous intéresse aujourd’hui ce n’est pas le jambon, mais sa couenne !
Peut-on manger la couenne de jambon ? Lire la suite »
S’il faut répondre à la question de « peut-on manger un artichaut en fleur », la réponse serait à la fois oui, et non. En effet, la partie verte ornée de petites feuilles pointues EST la fleur de l’artichaut ! Mais il s’agit de la fleur en inflorescence, ou autrement dit, la fleur encore non-développée.
Manger un artichaut en fleur, oui ou non ? Lire la suite »
On l’adore dans tous ses états, nature avec un filet d’huile, crémeuse en velouté, et de bien d’autres manières encore : c’est l’asperge !
19 000, c’est le nombre de tonnes d’asperges produites en France chaque année, cela va donc sans dire que les Français l’aiment. Mais une énigme irrésolue tourne autour de cette plante, concernant sa préparation : faut-il éplucher les asperges ?
C’est à cette problématique que nous allons répondre aujourd’hui. Mais avant cela, quelques petits points…
Faut-il éplucher les asperges ? Lire la suite »
Très régulièrement, une même question revient. Faut-il couper ces fameuses fleurs de rhubarbe lorsqu’elles apparaissent ?
Eh bien tout dépend de ce que tu recherches ! En effet, plusieurs scénarios sont possibles.
On te dit tout ici !
Que faire avec ma rhubarbe qui monte ? Lire la suite »
Nous connaissons tous la surprise de retrouver un légume oublié au fond de notre frigo ou d’une étagère. Parfois il est pourri. Ou il a commencé à germer. Parfois même, le germe est interne, et ce fait étonnant va retenir toute notre attention dans cet article.
Tomates qui germent à l’intérieur : pourquoi et comment l’éviter ? Lire la suite »
Bien qu’ils représentent 30% du poids et 50% du volume de nos déchets, les emballages ne sont pas les seules ordures qu’il est possible de réduire. Un mode de consommation plus responsable et plus respectueux de l’environnement permettra de réduire durablement les déchets domestiques.
Bien plus qu’un ( grand ) geste pour la planète, vivre zéro-déchet présente aussi des bénéfices pour la santé et pour le porte-monnaie.
Comment vivre zéro déchet ? Lire la suite »
C’est un petit plaisir très simple dont on aurait du mal à se passer : composé simplement de lait et de ferments, le yaourt est sans aucun doute la star de nos frigos !
Mais comme personne n’est parfait, il arrive qu’ils te déçoivent… et que tes yaourts piquent sur le bout de ta langue. Pourquoi ces laitages vous infligent-ils ça et comment éviter les récidives ? Comment faire pour que les yaourts fait-maison ne piquent plus ?
Encore une fois, Save Eat vole à ta rescousse et répond à tes questions, pour en finir avec les yaourts qui piquent.
Yaourts qui piquent : pourquoi et comment l’éviter ? Lire la suite »
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