Rédigé par Dorothée le 04/06/2020
Chaque année, le gaspillage alimentaire représente 30 kg de déchets par personne dans les foyers. Parmi les produits jetés, on retrouve notamment 7 kg de produits toujours emballés.
DLC, mauvais stockage, non consommation des restes, et achat en trop grande quantité sont les 4 principales causes de gaspillage dans nos maisons.
C’est pour ces raisons que Save Eat a choisi de s’appuyer sur ces 4 sujets pour fonder son application anti-gaspi pour la cuisine. Chaque jour, Save Eat t’aide à avancer dans ta démarche de réduction des déchets et de consommation plus responsable.
1. Une application anti-gaspi pour rappeler les dates de péremption
Une fois bien rangés, certains aliments sont rapidement oubliés au fond du réfrigérateur. Rassure-toi, tu n’es pas seul dans cette situation, puisque les dates de péremption représentent 10% du gaspillage alimentaire. Si seulement il existait une alerte qui te rappelle de les consommer…
Tu en rêvais, Save Eat l’a fait ! L’application anti-gaspi te prévient lorsque tes produits arrivent à leur limite de consommation et te propose des recettes gourmandes pour les utiliser. Save Eat, ton application anti-gaspi préférée, te propose un ordre de priorité de consommation d’ingrédients et t’alerte dès qu’un produit et sur le point d’être périmé pour ne plus rien oublier au fond de ton frigo et de tes placards.
L’astuce Save Eat
L’important est aussi de comprendre les subtilités des dates… DLC ou DDM ?
2. Une application anti-gaspi pour bien conserver ses aliments
De nombreux aliments sont souvent placés au mauvais endroit dans la cuisine. Pourtant, ranger la nourriture au bon endroit est la clé pour une conservation optimale de tes aliments aussi bien concernant leurs qualités organoleptiques que leur durée de conservation.
Savais-tu par exemple que les tomates et les oeufs ne devaient pas être rangés dans le réfrigérateur mais plutôt à l’air libre dans un placard ou sur le plan de travail ? Quant aux pauvres bananes, elles doivent être séparées des autres fruits et légumes de la cuisine car elle dégage beaucoup d’éthylène, gaz qui fait les fait mûrir. Elles sont aussi allergiques au froid et ne doivent surtout pas être conservée au frigo.
Pas de panique ! Save Eat t’indique donc l’emplacement dans lequel tu dois ranger chacun de tes produits. Pratique n’est-ce pas ?
L’astuce Save Eat
Si tu as un doute, rappelle-toi que tu peux stocker tes produits à la maison dans les mêmes conditions de stockage que celles des supermarchés. Par exemple, les oeufs ne sont jamais au frais dans les magasin. L’avais-tu remarqué ?
3. Une application anti-gaspi pour des recettes en fonction de mes réserves
Que va-t-on manger ce soir ? Cette question te revient trop souvent en tête ? L’application anti-gaspi Save Eat te propose de nombreuses recettes personnalisées en fonction de ce que tu as dans tes placards.
Fini la prise de tête, tu savoures plein de nouvelles recettes aussi délicieuses qu’originales !
Choisis des recettes en fonction de ton humeur : l’application anti-gaspi te propose en effet des recettes par thème. D’humeur de cuisiner plutôt sophistiqué pour impressionner tes convives, ou plutôt de te régaler en 5min chrono ? Il y en a pour tous les goûts sur ton application anti-gaspi préférée !
4. Une application anti-gaspi pour utiliser ses restes
Que faire du reste de pot de feux de ce week-end ? Du pain trop dure ? Comment utiliser un reste de pâtes ?
Save Eat te propose de cuisiner les restes de repas trop copieux, et te donne des astuces pour valoriser au maximum chaque aliment.
Savais-tu que de la production d’une baguette de pain demandait autant d’eau que pour prendre un bain ? Pour ne pas gâcher toute cette énergie, on préfère préparer du succulent pain perdu et de la chapelure.
Dans la cuisine, les épluchures, peaux de bananes, fanes de radis sont des restes dont le destin tragique, les mènent trop souvent brutalement au fond de la poubelle. Quel dommage… les épluchures ( et autres restes anti-gaspi ) ont tant de belles choses à nous offrir.
Pour leur donner une chance de révéler au monde leur vrai saveur, Save Eat te propose alors de nombreuses recettes à base de déchets de cuisine. Miam ! Un bon pesto de fanes zéro déchet pour accompagner nos chips d’épluchures de carotte. Tu nous en donneras des nouvelles ! ( et on est presque certaines qu’elles seront bonnes )
Plutôt team sucrée ? Retrouve des recettes de chips d’épluchure de pomme sur ton app anti-gaspi …
En attendant, nous t’avons sélectionné cette recette :
Muffins aux restes de noisette et peaux de bananes
Ingrédients (6 personnes)
- 3 peaux de banane
- 2 oeufs
- 80 g de beurre
- 10 cL de lait ½ écrémé
- 180 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de reste de noisette
Préparation
- Laver et couper les peaux de bananes en morceaux en enlevant les extrémités. Les mixer en ajoutant petit à petit le lait afin d’obtenir une une pâte relativement homogène.
- Ajouter à cette préparation les jaunes d’oeufs, 80g de beurre fondu, et mixer de nouveau le tout.
- Ajouter ensuite la farine, la levure, le sucre et les noisettes. Continuer à mixer le tout.
- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
- Verser dans des moules à muffins ou autres petits moules individuels et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes environ.
5. Une application anti-gaspi pour faire une liste de course.
La première étape pour cuisiner sans gaspiller, est de n’acheter que ce dont tu as besoin, et de prévoir tes repas. Pour cela, Save Eat te permet de créer des listes de courses à partir des recettes de l’application qui te donnent envie. Tu peux aussi ajouter les ingrédients que tu utilises régulièrement à ta liste dès que tu n’en as plus. Fini les produits achetés “au cas ou” qui finissent périmés au fond du frigo !
L’astuce Save Eat
Évite de faire tes emplettes lorsque tu as faim. Tu risquerais d’avoir les yeux plus que le ventre et d’acheter plus que ce dont tu as besoin !
En bonus
Une question te turlupine ? Quelque chose te taraude ? Save Eat, l’application anti-gaspi, est là pour toi. Écris-nous sur le chat de l’app afin d’obtenir des réponses à toutes tes questions et des conseils personnalisés, garanti zéro-déchet. Alors lance-toi, on a hâte de discuter avec toi !
Une application anti-gaspi pour la cuisine offre donc un panel d’outils qui permettent à notre échelle de diminuer le gaspillage alimentaire.
Le combo gagnant ? Commander des paniers anti-gaspi sur l’application Phénix et réaliser de délicieuses recettes avec le contenu du panier grâce à Save Eat !
A très v(eat), chez Save Eat !
