LA GALETTE DES ROIS ANTIGASPI
Rédigé par Isaure le 03/01/2019
L’astuce antigaspi la plus simple du mois
Manger plus pour gaspiller moins avec la meilleure recette de galette des rois antigaspi
Comme tous les ans, pour bien commercer l’année (et déjà mettre de côté les bonnes résolutions) nous déguster une bonne galette des rois en famille ou entre amis.
Toutes les semaines, nous te donnons des astuces, toujours plus folles les unes que les autres, pour t’aider à gaspiller le moins possible. Mais, cher internaute gourmand, parfois il n’existe pas d’astuce miraculeuse : il te suffit tout bonnement d’utiliser une recette délicieuse et de tout manger ! Et, pour se faire, rien de mieux que la meilleure recette de galette des rois (antigaspi grâce aux conseils de Save Eat).
Galette de rois
Ingrédients ( 6 personnes)
- 2 pâtes feuilletées
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre
- 120 g poudre d’amande
- 2 oeufs
- 1 cuil. à café de farine
- 1 cuil. à café d’arome de vanille liquide (facultatif)
- 1 cuil. à soupe de lait (facultatif)
- 1 fève (facultatif mais plus rigolo)
Préparation
1. Tout d’abord, sortir le beurre quelques minutes avant de commencer la recette pour qu’il devienne mou.
2. Pré-chauffer le four à 190°C.
3. Ensuite, mélanger le sucre, la poudre d’amande et le beurre mou. Ajouter les oeufs battus, la farine, la vanille. Ne pas hésiter à ajouter du chocolat ou des fruits en fonction des goûts et des fonds de placards.
4. Etaler 1 pâte feuilletée sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Y étaler la garniture. Recouvrir de la 2ème pâte feuilletée.
5. Enfin, badigeonner d’un peu de lait pour rendre la pâte plus brillante à la cuisson et décorer à l’aide de la pointe d’un couteau.
6. Enfourner à 190° pendant 30 min.
LES ASTUCES ZERO DECHET :
Pour un combo parfait, tu peux commencer par cuisiner un lait d’amande et en récupérer la poudre d’amande pour l’utiliser dans ta galette (recette à découvrir en vidéo). En effet, le lait se mariera parfaitement avec ta part de galette.
Enfin, comme d’habitude, tu peux bien évidemment adapter la recette avec tes fonds de placards et ajouter : du chocolat, de la pomme, des fruits rouges … Laisse faire ton imagination mais n’oublie pas de mettre la fève !
Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir.
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