Marre de jeter ta pâte à crêpe ?
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PEUT-ON CONGELER LA PÂTE A CRÊPES ?

chandeleur et congeler la pâte à crêpes save eat

Enfin la chandeleur ! Le jour où tout le monde fait des crêpes et les partage avec sa famille ou ses amis. Mais tu n(es pas à l’abri de devoir en manger encore quelques jours… Sache en tout cas que si tu as eu la main un peu lourde sur la quantité d’ingrédients et que tu as déjà fait des crêpes pour un régiment, il est tout a fait possible de congeler la pâte à crêpes restante pour une prochaine fois. Au moins, ça t’évitera de te sentir coupable d’avoir englouti une montagne de crêpes, même si évidemment, c’était pour la bonne cause et ne pas les jeter. 

De même, si tu as des oeufs à consommer rapidement, tu peux les transformer en pâte à crêpes et congeler la pâte à crêpes pour une prochaine fois. 

Comment congeler la pâte à crêpes ?

Pour congeler la pâte à crêpes restante, mets-la dans des bouteilles en plastique (attention à ne pas remplir à ras-bord), puis place-la dans le congélateur. Pour la décongeler, il suffit de la laisser dans le réfrigérateur ou dans de l’eau chaude. 

Recette fruitée et antigaspi pour garnir les crêpes 

La chandeleur on adore et on l’attend toute l’année pour donner vie à nos imaginations les plus folles pour garnir les crêpes. Save Eat te propose cette fois-ci une recette fruitée et antigaspi de confiture de poires. On la sent déjà nous chatouiller les papilles !

Cette recette a la particularité d’utiliser la peau de la poire, qui a d’ailleurs de nombreux bienfaits : elle renforce le système immunitaire et stimule la matière grise.

Confiture de poires à la vanille

recette de confiture de poires save eat

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Ingrédients ( 10 personnes )

1 kg de petites poires

750 g de sucre cristal 

1/4 L d’eau

1/2 citron

zestes d’un demi citron

1 gousse de vanille 

 

Préparation

 Laver les poires, en gardant la peau, puis les couper en deux pour enlever les pépins.  Les arroser avec le jus d’un citron. 

Faire un sirop : dans une cocotte verser l’eau, le jus de citron, son zeste et le sucre cristal. Porter à ébullition sans jamais remuer avec un ustensile mais en faisant tourner la cocotte. Garder à ébullition 5 minutes.

Verser les poires. Fendre la vanille en deux pour récupérer les grains avec une pointe de couteau puis ajouter également la gousse dans le mélange. 

Faire cuire pendant 45 minutes. Retirer les deux bâtons de vanille à la fin de la cuisson. 

La confiture est prête. Mettre en pots immédiatement et mettre les pots à l’envers après leur fermeture

 

Et voilà, ta confiture est prête pour garnir tes crêpes. Bonne dégustation !  

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