Pâté végétal aux lentilles et champignons
A la recherche d’une recette de pâté végétal ? Découvrez cette délicieuse recette de pâté végétal aux lentilles et aux champignons
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Eté
Sablés aux carottes
Utilisez un blanc d’oeuf restant et quelques carottes pour faire ces délicieux sablés aux carottes, un régal pour les petits et grands.
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Tuiles aux amandes
Un reste de blancs d’oeufs ? Faites des tuiles aux amandes, à déguster avec un thé ou pour accompagner une salade de fruits.
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Tarte au tofu et aux poireaux
Save Eat partage une recette saine et gourmande à base de tofu : la tarte au tofu et aux poireaux. A déguster toute l’année.
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Terrine de pois chiche et carottes
Des carottes qui ont mauvaise mine ? Découvrez la recette de terrine de pois chiche et carottes, une recette saine et gourmande.
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Chou-fleur tikka masala
Découvrez la recette de chou-fleur tikka masala, pour un diner simple et rapide, aux saveurs indiennes.
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Cake citron carotte
Découvrez la recette healthy du cake citron carotte, sans lactose ni gluten, et sans matière grasse, à déguster sans modération.
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Porridge salé aux champignons
Marre du porridge au petit déjeuner ? Utilisez vos flocons d’avoine pour faire un porridge salé aux champignons !
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Blinis, poireaux et magrets de canard
Marre de la classique recette blinis, saumon fumé, crème fraîche ? Save Eat vous propose une recette avec poireaux et magrets de canard.
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Crackers aux graines
Découvrir la recette de crackers aux graines de courge, réalisable également avec tous types de graines : lin, pavot…etc.
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Tagliatelles de carottes aux crevettes
Découvrez la recette de tagliatelles de carottes, pour manger vos carottes sans pour autant avoir l’impression de ne manger que des légumes !
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Champignons farcis
Utilisez vos restes pour farcir vos champignons ! Découvrez la recettes de champignons farcis aux restes du frigo de Save Eat.
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Pâte à pizza à la farine de pois chiche (et 2 blancs d’œufs)
Saison toutes saisons Préparation 10 min Cuisson 30 min Quantité 4 personnes Pour la tartinade de fanes, il te faut : Liste de courses 160 g de farine de pois chiche 2 blancs d’oeufs huile d’olive 230 mL d’eau Matériel Saladier Four Préparation Dans un saladier mélanger la farine, les blancs d’œufs et l’huile d’olive.
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Meringue pour utiliser 4 blancs d’œufs
Saison toutes saisons Préparation 15 min Cuisson 1h Quantité 4 personnes Pour les meringues, il te faut : Liste de courses 4 blancs d’œufs 250g de sucre Matériel Four Saladier Préparation Sortir les 4 blancs d’œufs du frigo environ 1 heure avant de commencer la préparation. Monter les blancs en neige. Lorsqu’ils sont bien fermes
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Amaretti au reste de blanc d’oeuf
Saison Toutes saisons Préparation 15 min Cuisson 15 min Quantité 4 personnes Pour les amaretti, il te faut : Liste de courses 1 blanc d’oeuf 2 gouttes d’amande amère 200 g de sucre glace 200 g de poudre d’amande Matériel Four Saladier Préparation Mélanger le sucre glace et la poudre d’amande. Ajouter le blanc d’oeuf
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Croissants perdus à la framboise
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans 2 ramequins, déposer les croissants couper grossièrement.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait, le sucre et le sucre vanillé.
Verser le mélange dans les ramequins. Et, laisser tremper 15 à 30 min en fonction de l’état du croissant.
Enfourner 30 min environ.
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Mini financier anti-gaspi
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Éplucher l’orange, prélever les zestes à l’aide d’un économe et les faire blanchir 2 fois de suite dans de l’eau (porter l’eau et les zestes à ébullition, égoutter et répéter l’opération).
Hacher les pistaches avec la poudre d’amande. Faire chauffer le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il soit de couleur noisette, puis le laisser refroidir.
Réaliser un sirop avec le sucre et l’eau. Confire les zestes d’oranges dans le sirop, à feu doux pendant 1 h.
A l’aide d’un fouet, mélanger ensuite la poudre avec la farine, le sucre glace et les blancs d’œufs .
Ajouter le beurre à la pâte précédemment réalisée. Réserver ensuite au réfrigérateur le temps que le beurre refroidisse.
Verser la préparation dans les moules à financier en silicone et déposer sur chaque financier une écorce d’orange. Cuire ensuite dans un four chaud à 180 °C pendant 15 à 20 min.
Démouler délicatement quand les financiers sont encore chauds.
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Langues de chat anti-gaspi (2 blancs d’œufs)
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajouter le sucre, la farine et le sucre vanillé et mélanger.
Incorporer les blancs d’œufs et fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Verser la pâte dans une poche à douille ou utiliser une cuillère à soupe.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des barre avec la pâte, en les espaçant bien.
Enfourner pendant 5 à 10min.
Laisser refroidir les langues de chat à la sortie du four.
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Cake anti-gaspi au micro-ondes
Dans un bol, émietter les spéculos.
Ajouter les flocons d’avoine, 1 sachet de levure chimique, 1 blanc d’oeuf et 3 cuill. à soupe de lait.
Eplucher et couper 1/2 pomme en cubes. Les ajouter dans le bol.
Mélanger et faire cuire au micro-onde pendant 3 min.
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Crème de betterave anti-gaspi
Laver, éplucher et faire cuire les betteraves dans une casserole d’eau bouillante (si betteraves crues)
Les égoutter, la laisser refroidir et la couper en dés.
Dans un saladier, verser le fromage frais, y ajouter la betterave et écraser à la fourchette (ou au hachoir) jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Hacher les herbes fraiches et la demi gousse d’ail. Assaisonner. Mélanger de nouveau.
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Sablés de pain sec aux amandes
Mixer le pain rassis pour en faire de la chapelure.
La mélanger avec 100 g de sucre glace, le beurre et un œuf battu.
Saupoudrer le plan de travail de farine et rouler la pâte pour former deux boudins de 3 cm de diamètre environ.
Les envelopper de papier alimentaire et les mettre 15 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200°C.
Découper les boudins en tronçons de 0,5 cm.
Enfourner les biscuits, déposés sur du papier cuisson, pendant 10 minutes.
Laisser les biscuits refroidir.
Pendant ce temps, mélanger le blanc d’œuf avec 130 g de sucre glace pour obtenir un mélange crémeux.
Badigeonner chaque biscuit avec le mélange et répartir les amandes effilées sur le dessus.
Laisser le glaçage durcir.
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