Rincer et émincer les blancs de poireaux et les faire suer dans le beurre pendant 10 min environ à feu doux. Veiller à ne pas les faire roussir.
Ajouter 1 pincée de curry. Saler et poivrer.
Déposer sur chaque blinis 1 cuil. à soupe du mélange et un quart de rocamadour légèrement écrasé.
Poser 1 fine tranche de magret de canard sur chaque blinis.
Poser les blinis sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Quelques instants avant de les servir à vos convives, faire réchauffer 10 min environ dans le four préchauffé à 160°C (th.5/6)