Sablés de pain sec aux amandes
Saison
Toute l’année
Préparation
30 min
Cuisson
10 min
Quantité
4 personnes
Pour la recette de sablés de pain sec aux amandes, il te faut :
Liste de courses
- 250 g de pain sec
- 230 g de sucre glace
- 190 g de beurre
- 2 oeufs
- 50 g d’amande effilées | ou zestes d’agrumes
Matériel
- Mixeur
- Four
- Saladier
Préparation
- Mixer le pain rassis pour en faire de la chapelure.
- La mélanger avec 100 g de sucre glace, le beurre et un œuf battu.
- Saupoudrer le plan de travail de farine et rouler la pâte pour former deux boudins de 3 cm de diamètre environ.
- Les envelopper de papier alimentaire et les mettre 15 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Découper les boudins en tronçons de 0,5 cm.
- Enfourner les biscuits, déposés sur du papier cuisson, pendant 10 minutes.
- Laisser les biscuits refroidir.
- Pendant ce temps, mélanger le blanc d’œuf avec 130 g de sucre glace pour obtenir un mélange crémeux.
- Badigeonner chaque biscuit avec le mélange et répartir les amandes effilées sur le dessus.
- Laisser le glaçage durcir.
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Nom de la recette
Sablés de pain sec aux amandes
Auteur
Save Eat
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
Based on 1 Review(s)
en France