Chou-fleur tikka masala

chou fleur tikka masala

Saison

toutes saisons

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Quantité

4 personnes

Pour le chou-fleur tikka masala, il faut : 

Liste de courses

  • 1 chou-fleur 
  • 2 oignons
  • 2 ails
  • 40 cL de lait de coco
  • 1 cuil. à café de gingembre moulu
  • 1 cuil. à café de piment en poudre
  • 3 cuil. à café de cumin
  • 3 cuil. à café de coriandre en poudre
  • 3 cuil. à café de masala
  • 240 g de riz
  • 1 bouquet de coriandre fraîche

Matériel

  • Casserole
  • Poêle

Préparation

  1. Laver et couper le chou-fleur en petits bouquets, le faire cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
  2. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés et l’ail écrasé quelques minutes puis ajouter le chou-fleur, le lait de coco et les épices, saler et laisser mijoter 20 min.
  3. Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
  4. Servir le chou-fleur avec le riz et de la coriandre ciselée.
Bon appétit !
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Nom de la recette
Chou-fleur tikka masala
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