Les recettes anti-gaspi

recette anti-gaspi poire trop dure
RECETTES ANTI GASPI

Que faire avec une poire trop dure ?

S’il existe une très grande variété d’espèces de poires, la plupart d’entre elles présentent le même problème quand elles atterrissent dans notre cuisine : elles restent trop dures pour être dégustées, et lorsqu’on attend trop longtemps elles pourrissent sans crier gare… Il ne faut pourtant pas la bouder, car c’est un fruit unique en son genre, gorgé d’eau, peu calorique et au goût subtil.

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queue d'épinards manger save eat
RECETTES ANTI GASPI

Faut-il couper la queue des épinards ?

Adorés par Catherine de Médicis et Popeye mais détestés des enfants, les épinards font pourtant partis du club des légumes zéro-déchet. Des feuilles à la tige d’épinard en passant par son eau de cuisson, tout est bon dans ce légume vert à la réputation de fer !

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camembert trop fort de normandie save eat
RECETTES ANTI GASPI

Que faire d’un camembert trop fort ?

Tu as craqué pour un bon camembert de Normandie il y a quelques semaines mais pris dans une semaine un peu trop chargée, tu l’as oublié au fond du frigo… dommage, maintenant tu as un camembert trop fort et tu ne veux plus le manger. 

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pissenlit coupé jaune pour save eat
RECETTES ANTI GASPI

Comment manger des pissenlits ?

Ennemi dans le jardin, il devient ton meilleur ami dans la cuisine. Cousin de nos amis les endives, laitue et des salsifis, le pissenlit qui est à l’honneur cette semaine. Pourquoi autant d’attention envers le pissenlit ? Figure-toi qu’il est comestible, et son utilisation est garantie zéro-gaspi !

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figue violette coupée en morceau sur fond noir save eat
RECETTES ANTI GASPI

Peut-on manger la peau des figues ?

Actuellement considéré comme le plus ancien fruit domestiqué il y a de cela plus de 11 000 ans, la figue nous cache bien des secrets.
Mais aujourd’hui, bien connu par tous, ce fruit nous questionne encore sur certains sujets et l’un d’entre eux nous intéresse particulièrement : peut-on manger la peau de figue ?

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