Faut-il jeter un brocoli qui jaunit ?
Tu l’auras sûrement remarqué, après quelques jours, ton brocoli bien vert ne l’est plus vraiment. Il jaunit, signe qu’il commence à prendre de l’âge. Save Eat te propose des astuces pour l’éviter et des recettes pour le cuisiner dans le cas où ça arriverait tout de même !
TELE 7 JOURS – Halte au gaspillage alimentaire !
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Comment utiliser les feuilles d’artichaut ?
Ce légume, né de croisements botaniques, se consomme principalement pour son coeur tendre, son fond et une partie de ses bractées florales cuites à la vapeur ( faussement appelées “feuilles” mais on se comprend entre non botanistes). Mais que faire avec l’intégralité de ses feuilles ? En plus d’être riche en vitamines B9 ou en minéraux comme le magnésium, le potassium ou le calcium l’artichaut possède également des vertus anti-oxydantes.
Comment cuisiner les crosnes ?
Panais, topinambour, cardon, arroche, ou encore rutabaga, depuis plusieurs années les légumes anciens reviennent à la mode. Mais sais-tu cuisiner les crosnes ?
Ils attirent l’œil sur l’étal du primeur, mais non, ce ne sont pas des vers à soie mais bien un légume d’hiver oublié.
Le panais : légume ou féculent ?
Il t’intrigue quand tu fais tes courses et tu ne sais pas dans quelle catégorie le mettre ce panais, légume ou féculent ? Le panais est un aliment méconnu, sa forme de grosse carotte est familière mais sa couleur blanc crème nous incite à se méfier… A tort ! Aujourd’hui Save Eat te fait découvrir cet aliment insolite qui te permettra de beaux twists culinaires.
Comment préparer un Noël anti-gaspi ?
Prépare un Noël anti-gaspi avec les DIY et les recettes anti-gaspi de Save Eat : bougie, idée cadeau, calendrier de l’avent …
Le kit de survie anti-gaspi du reconfinement
Que vous soyez experts ou novices en cuisine, l’équipe de Save Eat vous propose une nouvelle sélection de recettes anti-gaspi, à utiliser sans modération pendant ces nouvelles semaines de confinement.
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