Gratin de poireaux entiers au reblochon

Par

Saison

Automne – Hiver

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Quantité

4 personnes

Pour réaliser la recette de gratin de poireau entier au reblochon, il faut : 

Liste de courses

  • 3 poireaux entier 
  • 1 reblochon
  • 100 g de crème fraîche 
  •  1 oignon
  • 20 g de beurre 

Matériel

  • Four 
  • Plat à gratin 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Couper les verts et les blancs de poireaux en fines lamelles sans les mélanger. Dans un saladier, les rincer à l’eau. 
  3. Éplucher et émincer l’oignon.
  4. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive, ajouter l’oignons et les verts de  poireaux. Les faire revenir 10 minutes environ en mélangeant régulièrement. Ajouter les blancs de poireaux et laisser 5 minutes supplémentaires. 
  5. Couper le reblochon en cubes. 
  6. Dans un plat à gratin, mélanger les poireaux, le reblochon, la crème, sel et poivre et enfourner 15 minutes puis 5 minutes sous le grill.
  7. Laver et assaisonner la salade comme souhaité.
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Nom de la recette
Gratin de poireaux entiers au reblechon
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