Les parutions presse

L’antigaspi, un mode de consommation accéléré par le Covid-19 ? Quand d’un côté, la crise sanitaire a mis à mal le budget alimentaire de nombreux Français (jeunes travailleurs, étudiants, chômeurs, personnes âgées…), d’autres y ont vu une occasion de mettre la main à la pâte en cuisine, faute d’opportunités de manger en extérieur. Pâte à pain, gâteaux, plats traditionnels… Nous l’avons observé, nombre d’entre vous se sont transformés en cuistots depuis le premier confinement.

En France, les consommateurs sont responsables de 3,3 millions de tonnes de gaspillage alimentaire soit presque 3 fois plus de la grande distribution.
Save Eat se place alors parmi les acteurs qui aident les consommateurs à réduire le gaspillage alimentaire du côté de la fourchette.

Pour aller plus loin dans leur objectif de sensibilisation, les deux jeunes entrepreneures ont décidé de lancer des ateliers ludiques et participatifs. Ils sont construits et pensés pour répondre aux attentes des entreprises. Save Eat leurs permet ainsi de concrétiser leur engagement RSE en sensibilisant leurs collaborateurs au gaspillage alimentaire sur leur lieu de travail. Les ateliers sont organisés sous forme de cours de cuisine “anti-gaspi”. Ils durent une heure en moyenne, en présentiel ou en visio, les participants cuisinent, répondent à des quizz, dégustent des recettes dans une ambiance bonne enfant propice à la cohésion d’équipe et à l’apprentissage ludique.

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Les chroniqueurs de France Bleu Paris partagent avec vous leurs bons plans pour simplifier votre quotidien. Vous aurez la parole, chaque matin pour échanger et aussi divulguez vos astuces de tous les jours.

Des technologies comme l’application Save Eat permettent de consommer les ingrédients dans l’ordre et d’avoir des conseils de conservation pour conserver les meilleurs qualités organoleptiques.

Ne pas jeter d’aliments de son frigidaire, Dorothée Bessière en a fait son combat. Cette ingénieure a créé une application il y a deux ans, qui propose des recettes anti-gaspillage, avec nos fonds de tiroir. Avec du pain rassis et quelques restes, l’application suggère une recette de muffins salés. Cette démarche permet selon elle de grosses économies : jusqu’à 250 euros par mois pour une famille de quatre personnes.

Que ce soit pour des raisons économiques ou écologiques, les consommateurs montrent un intérêt grandissant pour l’anti-gaspi au cours de ces dernières années.

Les applications comme Save Eat sont alors un excellent moyen de les accompagner dans cette démarche !

Depuis 1 an, l’intérêt pour l’anti-gaspi est grandissant aussi bien pour les consommateurs que pour les entreprises qui souhaitent proposer à leurs collaborateurs des formations ludiques et qui ont du sens.

Et si le 3ème confinement était une bonne occasion de tester les ateliers de Save Eat

Les applis antigaspi connaissent un succès croissant, qui s’est encore accru avec les effets de la crise sanitaire. Voici ce qu’il faut savoir sur ces acteurs d’une consommation économe.

Interview de Dorothée, co-fondatrice de Save Eat : Cette idée remonte à notre dernière année d’étude. En colocation avec Isaure, on a eu un choc en voyant la vitesse à laquelle notre poubelle se remplissait. Surtout, on a remarqué qu’on jetait pas mal de choses qui étaient encore consommables, comme des fruits un peu mûrs ou des légumes flétris. Ingénieure en alimentation, Isaure a imaginé des recettes qui nous permettraient d’utiliser tout cela. Et en tant qu’ingénieure en innovation, j’ai vu le potentiel de cette idée pour en faire une chose que l’on pourrait partager. Mais l’objectif premier, c’était bien de vider la poubelle de notre coloc !

Pour 92% des Français, le gaspillage alimentaire est inacceptable et plus d’un sondé sur deux souhaite, selon YouGov, appliquer une tolérance zéro. Sauf qu’entre les mots et la pratique, il y a souvent un fossé que peu franchissent. Quelque 10 millions de tonnes de nourriture sont ainsi jetées chaque année dans l’Hexagone. L’heure est donc à la prise de conscience. Mais parfois, il faut un petit coup de pouce pour y parvenir. Dans cette optique, votre smartphone est d’une aide précieuse. Pour 4% des personnes interrogées par l’étude, l’aide d’une appli peut même être salvatrice.  »

« De nouvelles idées pour réduire le gaspillage alimentaire. Chaque français jette plus de 20kg de nourriture dont 7 de produits encore emballés par an, c’est énorme ! Pour limiter ça, l’application Too Good To Go connecte les commerçants partenaires et les consommateurs. Save Eat, créée par deux colocataires, vous aidera à cuisiner des recettes simples sans gaspiller. Enfin, Kolectou vous proposera des pâtisseries faites à partir de vieux pain ! » – A retrouver sur RTL

Aujourd’hui 16 octobre, C’est la journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire un sujet qui nous concerne tous, qu’est ce qu’on fait chacun chez soi et comment la jeunesse s’est emparée de cette question ? Parce qu’elle est aux avants postes cette jeunesse qui nous envoie des messages forts. Comme Vendredi pour le futur qui est un mouvement international d’élèves quittant leur école le vendredi ou le jeudi pour participer à des manifestations en faveur de l’action contre le réchauffement climatique. La première grève étudiante pour le climat a été lancée par Greta Thunberg, le 20 août 2018 devant le Riksdag (Parlement suédois).

« Isaure et Dorothée en ont pris conscience dans leur collocation lors de leur dernière année d’école d’ingénieur en voyant leurs colocataires jeter des aliments encore consommables. Elles ont alors décidé d’expérimenter des recettes anti-gaspi et de nous les partager à travers une application: Save Eat. »

Une application regroupe toutes ces fonctions : Save Eat, créée il y a un peu plus d’un an par deux ingénieures, passionnées de cuisine et de solutions anti-gaspillage, impliquées dans l’innovation et le développement durable. Le succès de leur application est telle qu’elles ont commencé à proposer des ateliers au grand public et en entreprise. Concrètement l’application présente trois onglets : Ma Cuisine, Mes Recettes, Mes Courses. L’onglet cuisine se divise en 4 sous-menus : frigo, placards, congelo et potager. Dans chacun de ces menus, en bas à droite de l’application, en appuyant sur un bouton « + », un scanner de code barre apparaît.

Le sol est vert, l’architecture moderne. Sur les murs, des citations de Churchill et de Bill Gates. Les trentenaires en costume ou en sweat se pressent dans le hall de la Pépinière 27, un bâtiment qui héberge des start-up à deux pas du boulevard Richard-Lenoir, dans le XIe arrondissement de Paris. Parmi, ces entreprises, une jeune pousse : Save Eat, fondée en 2018. À sa tête, Isaure Tsassis et Dorothée Bessière, âgées de 26 ans. L’une est ingénieure en alimentation, l’autre ingénieure mécanique.

En France, chaque année, ce sont 30 kg de denrées alimentaires gaspillés par foyer »
Visionnez l’épisode 4 de Panorama avec Anaïs, une lectrice de Maddyness, pour partir à la rencontre de trois startups qui luttent contre le gaspillage alimentaire : Too Good To Go, Save Eat et Cocott’arium

Comment réduire le gaspillage alimentaire dans sa cuisine ? Pas toujours facile de savoir comment s’y prendre : en effet, les recettes anti-gaspi ne courent pas les Internets. Pour t’aider à t’y retrouver, voici nos trois blogs anti-gaspi favoris

Nos pouvoirs publics prévoient, d’ici 2050, de réduire jusqu’à 50% le gaspillage alimentaire. C’est une noble intention et les consommateurs que nous sommes avons tout intérêt à en tirer profit. Il existe désormais des solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire tout en réduisant nos dépenses.

Matthieu Belliard embarque les auditeurs pour écrire avec lui ce grand journal du soir. Trois heures d’actualité avec toute la rédaction d’Europe 1 et de nombreux invités. Ce soir, c’est Isaure et Dorothée qui présente leur application mobile, Save Eat : l’application qui permet de cuisiner sans gaspiller !

Pour passer au zéro déchet et lutter contre le gaspillage alimentaire, il suffit parfois de pas grand chose. Pour changer nos habitudes du quotidien, des applications bien pensées nous guident et nous aident à faire une bonne action pour la planète. À télécharger sans tarder !

Chaque année, un Français gaspille en moyenne 50kg de nourriture, que ce soit lors des repas à la maison, au restaurant ou à la cantine. Un chiffre qui équivaut à une centaine de repas ou à 159€ par an, selon l’Ademe, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie. Rien que dans les poubelles domestiques, entre 20 et 30kg d’aliments encore consommables sont perdus chaque année.

Dorothée Bessière et Isaure TSASSIS, fondatrices de l’application Save Eat, veulent permettre aux utilisateurs de cuisiner leurs restes ou même leurs déchets pour réduire ce qu’ils jettent à la poubelle.

Elle n’est partie du Havre que pour aller faire ses études à l’INSA de Rouen, une école d’ingénieur qui devait la préparer à un métier d’ingénieur mécanique. Lors de son Master en innovation et design thinking poursuivi sur un campus en Angleterre, elle rencontre en 2016 Isaure Tsassis, ingénieure en Alimentation & Santé avec qui elle va co-fonder l’année suivante la start-up Save Eat*. Le projet naît durant un cours d’entreprenariat au cours duquel les deux jeunes femmes s’intéressent pour la première fois aux raisons du gaspillage alimentaire. « Mauvaise gestion des quantités, stockage inapproprié, non consommation des restes, dates de péremptions dépassées… Sur les 79 kg de déchets alimentaires jetés annuellement en France par chaque individu, 20 kg pourraient sans difficulté être évités si nous modifiions nos comportements », veut croire Dorothée.

Save Eat c’est l’appli qui va vous changer la vie ! Fini les fruits pourris ou les légumes qui ne vous font plus envie ! Save Eat va vous permettre d’optimiser les ingrédients au fond de votre frigo’ pour en faire une recette trop chouette !

Destinée à lutter contre le gaspillage alimentaire et à guider le consommateur dans son quotidien, en lui proposant des recettes pour cuisiner ses restes, l’application Save Eat, actuellement testée par un panel d’utilisateurs potentiels, sera lancée début 2018.