Rédigé par Isaure le 15/05/2019

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Comment utiliser l'écorce d'orange

Toi aussi tu jettes tes épluchures d’orange à la poubelle !? C’est dommage car il existe de nombreux moyens pour utiliser l’écorce d’orange efficacement !

En savoir plus sur l'écorce d'orange

L’orange, bien connue pour sa teneur en vitamines C, est un fruit stimulant et énergisant. Mais son écorce ausi a des atouts ! Elle renferme une molécule très active, le limonène, qui lui procure des propriétés thérapeutiques et aromatiques, mais aussi dégraissantes et contre les bactéries. Ainsi, afin de profiter au maximum des bienfaits de l’orange, tu ferais bien de garder son écorce. Tu peux l’utiliser pour différents usages : thérapeutiques, domestiques, alimentaires ou encore cosmétiques. 

Comment utiliser l'écorce d'orange ?

Il existe de nombreuses façons d’utiliser l’écorce d’orange, notamment pour la maison, le nettoyage, le jardin etc. Voici nos astuces préférées, tu vas voir, après ça tu regretteras de les avoir jetées. 

1. Empêcher la cassonade de durcir

Souvent, la cassonade se met à former de gros morceaux dans sa boîte. C’est là que l’écorce d’orange intervient ! Il suffit de placer l’écorce d’orange dans la boîte de cassonade ; ces huiles vont se propager et empêcher la cassonade de durcir. Par contre, il faut remplacer les écorces tous les mois.

2. Nettoyer les tâches du micro-ondes

Utiliser l’écorce d’orange pour les tâches rebelles dans le micro-ondes qui demandent beaucoup d’effort : une super astuce pour les nettoyer rapidement et facilement !

Il suffit de mettre les écorces de quelques oranges dans un bol, y ajouter de l’eau jusqu’à ce que ça recouvre les écorces, puis faire chauffer le bol dans le micro-ondes à la puissance maximum pendant 5 minutes. La vapeur d’eau dissout les tâches durcies et l’acide citrique des écorces agit sur les tâches en éliminant les bactéries. Il suffit juste de passer un petit coup d’éponge pour se débarrasser des tâches.

3. Nettoyer la cuisine sans produits chimiques

Tu peux réaliser ton propre nettoyant avec des écorces d’orange et il sera moins toxique que ceux que tu peux trouver en supermarché. En fait, l‘acide citrique de l’orange dissout la graisse et le vinaigre blanc désinfecte les surfaces. 

Si tu veux tenter l’expérience, tu auras besoin des écorces d’une orange, de 30 cl de vinaigre blanc et d’un pulvérisateur. Mélange le tout, ajoute le nettoyant dans le pulvérisateur et laisse macérer 2 semaines. 

4. Améliorer sa vinaigrette

Tu veux donner un petit goût fruité à ta vinaigrette ? Alors au travail !

Premièrement, il faut mettre de l’écorce d’orange dans de l’huile d’olive (pour 475ml : 1 orange) puis la faire revenir à feu doux pendant 5 min. Une fois l’huile refroidit, enlever l’écorce et le tour est joué ! Plus qu’à trouver une petite bouteille dans laquelle mettre cette huile aromatisée, qui donnera du goût à tes salades.

5. Enlever les traces de calcaire

En remplissant l’évier d’eau chaude et en y ajoutant 1 poignée d’écorces d’orange, tu peux laisser tremper tes verres dans cette eau pendant 5 minutes. Il te suffit par la suite de laver les verres avec ton liquide vaisselle et ils sont comme neufs.

Save Eat espère que ces 5 petites astuces t’ont fait découvrir des nouvelles choses et qu’elles t’ont plu ! Voici maintenant quelques recettes avec des écorces d’oranges.

Utiliser l'écorce d'orange pour agrémenter ses plats

Écorces d'oranges confites

Télécharge vite Save Eat pour cuisiner tes oranges

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Comment utiliser l'écorce d'orange

Ingrédients ( 4 personnes) 

  • 4 oranges à peaux épaisses non traitées
  • 100g de sucre

Préparation

1. Prélever l’écorce des oranges et tailler en bâtonnets d’environ 3 à 4 mm de large.

2. Mettre dans l’autocuiseur et couvrir d’eau. Laisser cuire 8 min à partie du sifflement de la soupape. 

3. Egoutter et les peser, les mettre dans une casserole avec le même poids de sucre et couvrir juste d’eau.

4. Faire cuire jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.

5. Verser les écorces dans un grand plat et les laisser refroidir, puis les mettre dans une boîte hermétique avec du sucre et secouer pour bien les enrober et les séparer.

Tu peux par le suite les déposer sur un gâteau ou sur une tarte au chocolat, c’est très bon !

 
  1.  

Bouchées gourmandes aux écorces d'oranges et aux fruits secs

Comment utiliser l'écorce d'orange

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

 1. Couper les fruits secs en petits morceaux et hacher grossièrement les pistaches, amandes et noisettes. Mélanger le tout et ajouter la pralinoise fondue.

2. Former 30 bouchées en les roulant entre les mains et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placer au frais pendant 1 heure.

3. Faire fondre les 150g de chocolat de couverture et y plonger une à une les bouchées. Les placer à nouveau sur le papier sulfurisé et les saupoudrer de pistaches hachées, amandes, noisettes ou pralin.

4. Enfin, laisser le chocolat durcir à température ambiante puis les conserver au frais.

 

Si tu souhaites découvrir plus d’informations sur les grands bénéfices de l’écorce d’orange, n’hésite pas à consulter le site Améliore ta santé.

Save Eat espère que ces recettes anti-gaspi t’ont plu et t’ont inspiré pour tes futurs plats. Tu pourras les utiliser pour surprendre tes proches et réduire la quantité de déchets que tu mets dans ta poubelle. Beaucoup de nos recettes sont anti-gaspi, n’hésite pas à aller en consulter davantage sur notre blog si tu es curieux. Tu pourras y découvrir le crumble aux restes de légumes ou les tops 5 de l’utilisation de la peau de banane. 

Et pour encore plus de recettes anti-gaspi, télécharge l’application Save Eat gratuitement sur App store et sur Google Play.

 

Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir.

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