Velouté de pieds de champignons
![velouté pieds de champignons](https://i0.wp.com/www.saveeat.co/wp-content/uploads/2021/08/veloute-pieds-champignons-300.jpg?fit=300%2C450&ssl=1)
Saison
Automne – Hiver
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Quantité
4 personnes
Pour la recette de velouté de pieds de champignons, il faut :
Liste de courses
- 500 g de pieds de champignons
- 15 g de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- 15 g de beurre doux
- 100 mL de bouillon de légumes
Matériel
- Casserole
- Mixeur
Préparation
- Émincer les échalotes et les faire revenir quelques minutes dans une casserole à feu doux avec le beurre.
- Ajouter les les pieds de champignons aux échalotes. Les faire dorer pendant quelques minutes puis ajouter le bouillon chaud, et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes à feu moyen.
- Ensuite, mixer la préparation dans un mixeur, ajouter la crème, puis remixer le tout.
Les pieds de champignons sont tout à fait comestible. Il suffit de bien les nettoyer puis de les cuisiner de la même manière que les champignons, en velouté de pieds de champignons par exemple.
Noter la recette
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Nom de la recette
Velouté de pieds de champignons
Auteur
Save Eat
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
5![1star](https://i0.wp.com/www.saveeat.co/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png?w=1200&ssl=1)
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Based on 2 Review(s)
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