Soupe froide d’épluchures de concombre
Saison
Printemps – Eté
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Quantité
4 personnes
Pour la soupe froide d’épluchure de concombre, il te faut :
Liste de courses
- Epluchures de 3 concombres
- 1/2 oignon rouge
- 3 brins de menthe fraîche
- 1 yaourt grec
- Huile d’olive
Matériel
- Mixeur
Préparation
- Garder les épluchures de concombres.
- Eplucher et couper 1/2 oignon (ne pas hésiter à garder les épluchures pour en faire un bouillon maison).
- Laver et ciseler la menthe (ou coriandre, ciboulette, herbes de Provence …)
- Dans le bol d’un mixeur, verser les épluchures, l’oignon, le yaourt, les herbes fraiches et l’huile d’olive. Ajuster l’assaisonnement.
- Déguster bien frais !
La soupe froide d’épluchures de concombre est une délicieuse alternative au gaspacho de concombre. Quand au concombre, il existe de nombreuses façon de le cuisiner.
La recette anti-gaspi en vidéo
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Nom de la recette
Soupe froide d'épluchures de concombre
Auteur
Save Eat
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
Based on 1 Review(s)
en France