Rédigé par Isaure le JJ/MM/20AA14/05/2019

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Que faire avec des fraises congelées ?

 

Fraises congelées, quelle bonne idée ! L’été est connu comme étant la saison des fruits et notamment des fraises et pour ne pas regretter de ne pas en avoir assez manger, Save Eat te propose de les congeler. Dans cet article, tu trouveras des astuces et des recettes pour pouvoir en déguster toute l’année.

Congeler ses fraises, pour quoi faire ?

 

Tu penses que tu en as trop acheté et que tu n’auras sans doute pas le temps de les manger avant qu’elles ne se ramollissent ? C’est simple, mets-les au congélateur, ne les jette pas. Les fraises peuvent rester au congélateur pendant 8 à 10 mois, pratique non ? N’oublie pas d’utiliser un emballage hermétique comme le tupperware ou le sac congélation pour préserver au maximum leur goût.

Cependant, léger bémol, les fraises (comme presque tous les fruits rouges) ne tiennent pas très bien la décongélation et deviennent un peu molles. Mais pas d’inquiétude, Save Eat a la solution !

C’est pourquoi nous te proposons des recettes simples et rapides à réaliser avec des fraises congelées, pour une dégustation des plus gourmandes, tout en restant healthy bien évidemment. Et oui, n’oublie pas que c’est bientôt l’heure de te mettre en maillot !

Quelques recettes rien que pour toi

Confiture aux fraises congelées

Que faire avec des fraises congelées

Ingrédients (pour 1 pot)

– 2 tasses de fraises congelées (500g)

– 1 tasse de sucre (225g)

– 1 pot de confiture

  

Préparation

1. Faire décongeler 2 tasses de fraises sans les découper.

2. Ajouter une tasse de sucre, puis brasser pour faire fondre le sucre.

3. Déposer ensuite les fraises dans un chaudron, et faire bouillir environ 15 minutes en écumant.

4. Mettre dans un plat et laisser la préparation refroidir.

Ta confiture est prête à être déposée sur ta tartine demain matin… Bon d’accord tu n’es pas obligé d’attendre demain matin, tu peux en goûter un peu maintenant si la tentation est trop dure.

La recette sur l’application : confiture aux fraises

Daiquiri & Margarita avec des fraises congelées

Que faire avec des fraises congelées

Ingrédients (4 personnes)

– 500g de fraises congelées

– 16 cl de rhum cubain/ 20 cl de tequila et 12cl de triple sec

– 12 cubes de glace

– 8 cl de jus de citron vert

 

Préparation : Daiquiri

1. Préposer les fraises congelées dans un mélangeur/mixeur.

2. Compéter avec 16 cl de rhum .

3. Rajouter ensuite le jus de citron et les 12 cubes de glace.

4. Mettre le mélange dans un verre, y ajouter une paille.

Ton daiquiri est prêt, tu peux aller le servir à tes amis pour ton apéro, trop cool non ?

Préparation : Margarita

1. Mettre les fraises congelées dans un mélangeur/mixeur.

2. Insérer 20 cl de tequila et 12 cl de triple sec.

3. Ajouter ensuite le jus de citron et les 12 cubes de glace.

4. Mettre le mélange dans un verre, y ajouter une paille.

Ton cocktail est prêt, tu peux le garder rien que pour toi celui la !

Les recettes sur l’application : margarita et daiquiri 

Gâteau aux fraises congelées

que faire avec des fraises congelées

Ingrédients (4 personnes)

– 500 g de fraises congelées

– 260 g de sucre en poudre

– 6 oeufs

– 175 g de farine

– 120 g de beurre

– 4 cl d’alcool de fraises

  

Préparation

1. Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrer et fariner un moule à gâteau. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Détailler les fraises en gros morceaux.

2. Clarifier les oeufs, réserver les jaunes dans un saladier et monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique.

3. Verser le sucre dans les jaunes d’oeufs, les fouetter jusqu’à blanchiment et incorporer la farine, le beurre, l’alcool de fraises puis les blancs en neige, progressivement avec l’aide d’une spatule.

4. Transvider les trois quarts de la pâte dans le moule, y répartir les fraises, les recouvrir du reste de pâte et placer votre gâteau au four pendant 45 min.

5. Réserver votre gâteau sur une grille avant de le démouler délicatement sur un plat de service.

Ready to Eat !

La recette sur l’application : gâteau aux fraises 

Si tu t’intéresses à d’autres recettes, on te conseille d’aller jeter un oeil à cette recette de coulis de fraises congelées réalisée par 750g sur Youtube.

Save Eat espère t’avoir bien renseigné sur le sujet des fraises congelées et t’avoir donné envie d’en utiliser dans ta cuisine. Entre nous, nous savons que les p’tits cocktails t’ont plu.

Pour découvrir d’autres articles avec des astuces anti-gaspi, comme ” tu jettes encore tes fruits trop mûrs ? ” ou encore ” la pastèque ramène sa fraise “, n’hésite pas à te rendre sur Save Eat.

We Save You !

 

Télécharge vite Save Eat pour cuisiner tes fraises

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Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir.

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