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LA BAGUETTE DE PAIN-PERDU FAÇON "PIZZA"

Baguette façon pizza Save Eat

Se faire plaisir sans se prendre la tête


    Ça y est, ça recommence. Les feuilles jaunissent, les shorts rallongent, les jupes sont rangées. L’automne est en train d’arriver. Et toi, toi qui marches seul dans la rue, qui constate qu’en effet, un t-shirt, même sous un épais blouson en cuir, ça ne suffit plus. Et toi, qui déprime en rentrant chez toi. Tu t’assieds, tu regardes autour de toi, et tu constates, peut-être, que ton appartement, ta maison, ton logis n’est plus vraiment le même sans les quelques rayons du soleil qui se glissaient indiscrètement chez toi. Et alors au fond de ta gorge, tu ressens comme une boule, une angoisse qui monte, et tu regrettes la douce chanson estivale.

Alors par réflexe tu erres sur le net, comme à la recherche d’un moment de paix numérique, et puis tu tombes sur cet article. Cet article, cher internaute gourmand, ce sera ton rayon de soleil dans cet océan de nuages : laisse-toi guider dans cette comptine culinaire qui nous vient des tabliers du blog Ma Cuisine Santé  !

Découvre Save Eat, l’application qui permet de cuisiner sans gaspiller. 

Ingrédients ( 2 personnes) 

1 baguette rassie

20 cL de lait 1/2 écrémé

10 g d’olives noires dénoyautées

3 tomates

500 g de mozzarella

2 œufs

1 cuil. à café d’herbes de Provence

Préparation

1 – Coupe la baguette en deux dans le sens de la longueur.

2 – Dans un grand plat (suffisamment grand pour y tremper la baguette par la suite), casse les œufs, bats-les puis ajoutes-y le lait et fouette le tout.

3 – Dispose le pain bien à plat dans le mélange. Laisse imbiber au moins 10 minutes. Retourne le pain afin de l’imbiber complètement. 

4 – Fais préchauffer le four à 200 ° C

5 – Lave et coupe les tomates en rondelles. Egoutte et coupe la mozzarella. Coupe les olives en 2. 

6 – Pour la cuisson, tu peux utiliser un plat préalablement graissé, ou la plaque de ton four avec une feuille d’aluminium.

7 – Pose les bouts de baguettes dans le plat ou sur la plaque. Dispose les tomates et la mozzarella en faisant se chevaucher les tranches et en alternant tomate et mozzarella. Saupoudre d’herbes de Provence et dispose les olives.

8 – Fais cuire environ 10 minutes. Le pain doit être un peu doré sur les côtés. À servir par exemple avec une salade !

Et comme cette recette est ton rayon de soleil, elle a l’avantage de pouvoir être déclinée en plusieurs versions, en fonction de ce que tu as dans ta cuisine : chorizo, chèvre, roquette, jambon blanc, artichaut, saumon… Laisse libre cours à ton imagination !

 

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