Guacamole de tronc de brocoli

guacamole de tronc de brocoli

Saison

Eté – Automne

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Quantité

4 personnes

Pour le guacamole de tronc de brocoli, il te faut : 

Liste de courses

  • 1 tronc de brocoli
  • 1 oignon nouveau 
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1/2 citron 
  • Huile d’olive 
  • 2 pincées de piment 
  • 1 yaourt grec

Matériel

  • Mixeur

Préparation

  1. Eplucher le tronc de brocoli et retirer les parties les plus épaisses. Le couper en morceaux et les faire cuire 10 min environ (à l’eau bouillante ou à la vapeur).
  2. Mixer l’oignon et la coriandre. Ajouter le tronc de brocoli, le jus d’un demi citron, l’huile d’olive, le piment, sel et poivre. Mixer.
  3. Ajouter le yaourt, mixer.

Le guacamole de tronc de brocoli est un régal pour les petits et les grands. On le déguste comme un guacamole d’avocat, en dips avec des tortillas par exemple.

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Nom de la recette
Guacamole de tronc de brocoli
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Publié le
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