Gnocchis de pain rassis au pesto de fanes
![gnocchis de pain rassis au pesto](https://i0.wp.com/www.saveeat.co/wp-content/uploads/2021/08/gnocchis-pain-rassis-pesto.png?fit=768%2C1024&ssl=1)
Saison
Toute l’année
Préparation
30 min
Cuisson
15 min
Quantité
4 personnes
Pour la recette de gnocchis de pain rassis au pesto de fanes il te faut :
Liste de courses
- 100 g de pain rassis
- 250 g de farine
- 100 de fromage râpé
- 250 mL d’eau
- 1 oeuf
- Sel, poivre
Matériel
- 1 saladier
- 1 casserole
- 1 poêle
Préparation
- Couper le pain en petits morceaux.
- Dans un saladier, verser le pain puis l’eau. Laisser imbiber pendant 15-20 min.
- Egoutter puis essorer le pain.
- Dans un saladier, verser la farine, l’oeuf, la moitié du parmesan et le sel.
- Mélanger pour former une boule de pâte non collante (ajouter de la farine si besoin).
- Diviser le pâte en 6 boules de taille égale.
- Sur un plan de travail fariné, faire des boudins à partir des boules puis découper des gnocchis d’environ 2 cm de large.
- Porter une casserole d’eau à ébullition. Y verser les gnocchis et laisser cuire 4 min.
- Servir avec un filet d’huile d’olive et le reste du parmesan. Ne pas hésiter à les faire dorer légèrement à la poêle ou à les faire gratiner au four.
Les gnocchis de pain rassis sont excellent accompagné du pesto de fanes de Save Eat pour un dîner garanti zéro-déchet !
Noter la recette
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Nom de la recette
Gnocchis de pain rassis au pesto de fanes
Auteur
Save Eat
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
5![1star](https://i0.wp.com/www.saveeat.co/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png?w=1200&ssl=1)
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Based on 1 Review(s)
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