Donuts anti-gaspi

1. Verser le lait dans une casserole et le chauffer pour qu’il soit tiède.
2. Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.
3. Dans un saladier, mélanger le lait, la levure ré-hydratée, le beurre, le sucre vanillé et l’oeuf.
4. Ajouter la farine et la chapelure. Pétrir 5 min pour obtenir une boule compacte et homogène. Laisser pousser la pâte pendant 1h à 1h30.
5. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte puis former les donuts à l’aide d’un emporte pièce (ou un verre) de 8 cm de diamètre environ et d’un bouchon pour le centre.
6. Poser les donuts sur un papier sulfurisé.
7. Dans une casserole verser l’huile et la chauffer. Y tremper ls donuts 2 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
8. Saupoudrer de sucre glace ou faire un glaçage.

Les donuts anti-gaspi de pain rassis sont un excellent moyen d’utiliser son pain rassis réduit en chapelure.