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DÉCOUVRE COMMENT CUISINER LE CHOU LE PLUS EN VOGUE DU MOMENT : LE CHOU KALE

cuisiner le chou kale save eat

 

Si à la lecture du titre de cet article tu t’es dit “Mais qu’est ce que c’est que ce nouveau légume étrange ?” ne t’inquiète pas, tu n’es pas le seul à ne pas savoir comment cuisiner le chou kale, voire à ne pas connaître son existence du tout. Peu connu en France, cette variété de chou est très populaire aux États-Unis notamment  pour ses nombreuses propriétés antioxydantes. Ce sont les spécialistes pour cuisiner le chou kale ! La preuve,  il existe un site entièrement dédié à cette variété de chou.
 
En effet, ce chou est faible en calories, il stimule le système immunitaire, il contient du calcium, des minéraux, de la vitamine K… La liste des bienfaits du chou kale est encore longue !
 
Pour t’aider à profiter des atouts du chou kale tout en savourant de délicieux petits plats, Save Eat te donne aujourd’hui deux recettes pour cuisiner le chou kale facilement. Un vrai régal !

 

Idées de recettes pour cuisiner le chou kale 

 Il y a plus d’une façon de cuisiner le chou kale : en salade, en chips, poêlé… À toi de faire ton choix parmi toutes les possibilités ! On te propose deux alternatives dont une boisson survitaminée et un plat conviviale,  qui plaira aux grands comme aux petits  (le gratin c’est toujours une bonne solution pour réussir à faire manger des légumes à ses enfants sans batailler pendant des heures ðŸ˜‰).
 

Gratin de chou kale aux lardons et pommes de terre

 
Le gratin de pommes de terre est un classique incontournable en cuisine. On a décidé de te montrer comment on aime le revisiter en ajoutant ce fameux chou kale.

 

cuisiner le chou kale gratin save eat

Découvre Save Eat, l’application qui permet de cuisiner sans gaspiller. 

Ingrédients (4 personnes) 

4 grosses pommes de terre

4 branches de chou kale

2 gousses d’ail

25 cL de lait

100g de lardons

Pour la béchamel :

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 cuillères à soupe de farine 

100g de compté

30 cL de lai

 

Préparation

1. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire dans le lait avec l’ail épincé pendant 15 minutes.

2. Laver puis sécher le chou. Retirer les tiges pour ne garder que les feuilles. Faire cuire les feuilles de chou avec les lardons dans l’huile d’olive.

3. Pour la béchamel, délayer la farine avec l’huile d’olive dans une casserole à feu doux. Laisser cuire en brassant sans arrêt. La préparation doit prendre une couleur ambrée et un aspect granuleux. Verser ensuite le lait petit à petit jusqu’à obtenir une béchamel assez épaisse.

4. Déposer les pommes de terre cuites dans un plat, ajouter le mélange de chou et de lardons, recouvrir de béchamel et parsemer le tout de comté.

5. Faire gratiner 10 minutes au four.

 

Smoothie vitaminé au chou kale

 
Les possibilités de smoothies à base de chou kale sont multiples. Tu peux décliner cette recette selon tes envies et ce que tu as dans ton frigo. 
Laisse parler ton imagination et créé tes propres associations pour réaliser de superbes smoothies !

 

Cuisiner le chou kale smoothie save eat

Ingrédients (2 personnes) 

2 feuilles de chou kale 

Une banane

Le jus d’une orange

Un kiwi

Une pomme

400 mL de lait

Une cuillère à soupe de graines de Chia

 

Préparation

1. Laver les feuilles de chou kale.

2. Éplucher et couper tous les fruits.

3. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer le tout pendent 45 secondes à 1 minute puis ajouter de l’eau si besoin pour avoir la consistance désirée.

Cuisiner le chou kale n’a plus de secret pour toi ! On te l’avait promis, c’est chose faite ! Si tu souhaites découvrir de nouvelles astuces pour cuisiner antigaspi, va voir notre article sur les fanes de betteraves.

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