Boulettes de restes de pâtes
Saison
Toute l’année
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Quantité
4 personnes
Pour la recette de boulettes de restes de pâtes, il te faut :
Liste de courses
- 200 g de pâtes
- 2 tranches de jambon blanc
- 50 g de fromage râpé
- 40 g de farine
- 20 cL de lait
- 1 oeuf
- 2 jaune d’oeuf
- 50 g de beurre
- 100 g de chapelure
- 1/2 cuill. à café de noix de muscade
Matériel
- 1 casserole
- Four
- Plaque de cuisson
Préparation
- Couper le jambon en fines juliennes.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. A jouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et fouettez jusqu’à ébullition. Ajouter le gruyère et laisser bouillir 1 minute sans cesser de fouetter.
- Ajouter les coquillettes et le jambon dans la sauce. Poivrer et ajouter quelques pincées de noix de muscade. Si le mélange est trop liquide, ajouter un peu de Maizena ou de farine et bien mélanger.
- Ajouter les jaunes d’oeuf. Mélanger puis verser la préparation dans un plat pour laisser le mélange refroidir.
- Se fariner les mains et faire des boules avec le mélange obtenu. Rouler chaque boule dans l’oeuf battu puis dans la chapelure.
- Faire cuire les croquettes au four à 200°C pendant 20min environ ou dans un bain d’huile neutre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Nom de la recette
Boulettes de restes de pâtes
Auteur
Save Eat
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
Based on 6 Review(s)
en France