Tourte aux verts de poireaux

Par

Saison

Automne – Hiver

Préparation

10 min

Cuisson

50 min

Quantité

4 personnes

Pour la recette de tourte aux verts de poireaux, il te faut : 

Liste de courses

  • 3 verts de poireaux 
  • 1/2 cuill. à café de noix de muscade râpée
  • 100 g de lardons 
  • 200 g de de crème semi-épaisse 
  • 100 g de fromage râpé 
  • 1 pâte brisée 
  • 1 cuill. à soupe de mayonnaise 

Matériel

  • Four 
  • Moule à tarte 
  • Casserole 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Déposer la pâte dans un moule à tarte. 
  3. Rincer les verts de poireaux à l’eau claire. Les sécher et les émincer. 
  4. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les verts de poireaux pendant 20 min. Les égoutter et les essorer avant de les répartir sur la pâte. 
  5. Dans un bol, battre 1 oeuf. Ajouter la crème et la noix de muscade. Mélanger de nouveau avant d’ajouter les lardons et le fromage. Mélanger. 
  6. Verser la préparation dans le moule à tarte. 
  7. Parsemer de fromage râpé.
  8. Enfourner 30 min. 
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Nom de la recette
Tourte aux verts de poireaux
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