Tarte poireaux et courge

tarte poireaux courge

Saison

Automne – Hiver

Préparation

20 min

Cuisson

40 min

Quantité

4 personnes

Pour la tarte poireaux et courge, il faut : 

Liste de courses

  • 2 poireaux
  • 1 courge
  • 5 œufs
  • 20 cL de crème liquide
  • 20 cL de lait
  • 200 g de fromage râpé
  • 1 pâte à tarte
  • 1 filet d’huile d’olive

Matériel

  • Poêle
  • Bol
  • Four

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. 
  2. Emincer et laver les poireaux.
  3. Eplucher et couper la courge (butternut, potiron, potimarron…) en petits cubes.
  4. Faire revenir l’ensemble dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive pendant 10/15 min en couvrant.
  5. Dans un bol mélanger les œufs, la crème, le lait, le fromage râpé, sel et poivre. 
  6. Etaler la pâte dans un moule;
  7. Verser les poireaux et la courge sur la pâte puis verser la préparation dessus.
  8. Mettre au four pendant 35/40 min. 
  9. Servir la tarte poireaux courge avec une salade verte.
Cette recette de tarte peut être réalisée avec n’importe quels légumes et restes.
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Nom de la recette
Tarte poireaux et courge
Auteur
Publié le
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Temps de cuisson
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