Sauce de restes de poisson
Saison
Toute l’année
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Quantité
4 personnes
Pour la recette de sauce de restes de poisson, il te faut :
Liste de courses
- 250 g de poisson
- 150 mL d’eau
- 250 mL de béchamel
- 15 cL de vin blanc
- Bouquet garni
Matériel
- Casserole
- Chinois ou passoire
Préparation
- Concasser les arrêtes et restes de poisson (ou restes de chair).
- Les faire bouillir dans l’eau, le vin et le bouquet garni pendant 30 min.
- Laisser refroidir et filtre le mélange.
- Ajouter la béchamel.
- Servir avec un terrine ou un pain de poisson.
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Nom de la recette
Sauce de restes de poisson
Auteur
Save Eat
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
Based on 1 Review(s)
en France