Rédigé par Isaure le 28/03/18

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Recette de restes de raclette

Saperlipopette, ne jette surtout pas ton reste de raclette !

 

A défaut de partir à la montagne cette année , j’ai tout de même décidé de me faire une bonne raclette  ! Comme d’habitude, j’ai eu les yeux un peu plus gros que le ventre et il me reste une barquette de fromage à raclette et de la charcuterie. J’ai donc décidé de récupérer tout ça et de créer une recette spéciale restes de raclette avec ce que j’avais à disposition dans ma cuisine : des oeufs, de la crème fraiche, une pâte feuilletée et du lait. Les ingrédients basiques à toujours avoir chez soi .

Et voilà la fameuse recette « restes de frigo » que ça donne :

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La tarte aux restes de raclette

Ingrédients (8 personnes) 

  • Restes de charcuterie
  • Restes de fromage à raclette (environ 10 tranches)
  • 4 oeufs
  • 20 cL de crème liquide
  • 20 cL de lait
  • Poivre
  • Pâte feuilletée

Préparation

Pour commencer, préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Puis, dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et le lait et, poivrer.

 Ajouter des morceaux de charcuterie puis de fromage à raclette et recommencer jusqu’à ne plus avoir de restes. Finir par une couche de fromage à raclette pour qu’il gratine au four.

Ensuite, verser le mélange oeuf-crème sur le tout .

Enfourner 30 à 35 minutes environ.

Enfin, sortir quand le fromage a bien fondu et accompagner ta tarte d’une salade verte s’il t’en reste.

Et voilà comment faire prolonger le plaisir de la raclette. Surtout que tu as nulle raison de culpabiliser si tu as suivi les conseils “prétox” de Save Eat !

Paragraphe de conclusion

Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir.

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