Pudding de pain rassis

Saison

Toute l’année

Préparation

40 min

Cuisson

45 min

Quantité

6 personnes

Pour la recette de pudding de pain rassis, il faut : 

Liste de courses

  • 300 g de pain rassis 
  • 1 L de lait 
  • 90 g de sucre
  • 100 g de pruneaux 
  • 15 mL de rhum 
  • 7 g de vanille en poudre 
  • 20 cL de jus d’orange

Matériel

  • Four 
  • Moule 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C. 
  2. Faire tremper les pruneaux dans du thé de préférence ou de l’eau (vous pouvez les remplacer par des raisins ou abricots secs).
  3. Faire tremper le pain dans le lait pendant 1/2 h environ.
  4. Bien mixer le pain ramolli. Ajouter les œufs, le sucre, puis les raisins égouttés, le parfum: rhum, vanille, orange et le lait.
  5. Mettre dans un moule beurré et faire cuire au four 45/50 mn à 190°.
  6. Laisser refroidir avant de déguster !

Le pudding de pain rassis peut être adapter en fonction des goûts avec des fruits de saison ou divers fruits secs. 

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Nom de la recette
Pudding de pain rassis
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