Rédigé par Isaure le 18/01/2019

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cuisiner le kumquat

Comment cuisiner le kumquat ?

 

Janvier est le mois des agrumes: citrons, mandarines, oranges … Toujours les mêmes ! Mais as-tu déjà essayé de cuisiner le kumquat ?

C’est un fruit à la peau sucrée et au jus acide, mais peu de personnes savent comment manger ou même cuisiner le kumquat. C’est pour cela que nous sommes là pour t’aider cher internaute gourmand. Avec cet article, le kumquat n’aura plus de secret pour toi !

Tout d’abord, il doit être mûr quand tu l’achètes ou le cueille. Qu’est-ce que ça veut dire ? Sa peau doit être bien orange ou jaune-orangé et brillante. Essaye de le presser légèrement entre tes doigts, tu découvriras son arôme citronné et frais. 

Ensuite, tu dois laver le kumquat pour manger sa peau, qui est tout à fait comestible. Et si tu as peur de croquer dans un pépin, retire-les dès que tu l’ouvres pour éviter les mauvaises surprises.  

Des idées de recettes pour cuisiner le kumquat 

 

Recette de smoothie multi-vitaminé pour cuisiner le kumquat

 
Nous te proposons une recette facile et rapide pour cuisiner le kumquat : le smoothie kumquat, banane et jus de pomme. Ce smoothie est parfait après un effort physique ou pour renforcer les os et apporter de la vitamine C. De plus, le kumquat est bon pour la santé de ta peau, alors n’hésite pas à l’ajouter dans tous tes smoothies.
 
kumquat smoothie

Ingrédients ( 1 personnes) 

8 kumquats 

1 banane

30 cl de jus de pomme 

8 glaçons 

Préparation

1. Verser le jus de pomme dans le mixeur (ou un blender).

2. Ajouter les kumquats finement pelés et coupés en morceaux, puis les tronçons de banane.

3. Mettre les glaçons. Mixer le tout.

4. Déguster la préparation tout de suite, bien fraîche.

La recette sur l’application : smoothie ultra-vitaminé

 

Ce smoothie s’inscrit dans le fameux Dry January dont tout le monde parle, qui pousse les plus motivés à ne pas boire d’alcool pendant tout le mois de janvier. Pour les aider, Save Eat rassemble ses recettes de boissons non alcoolisées dans le thème “dry january” sur l’application. Il y en a pour tous les goûts !

Cependant, si le dry January n’est pas pour toi, voici une autre recette pour cuisiner le kumquat.

Confiture de kumquats et menthe pour cuisiner le kumquat

confiture de kumquat save eat

Ingrédients (2 personnes) 

365 g de kumquats 

220 g de sucre bond de canne

10 cl eau  

1 petit citron

1 bouquet de feuilles de menthe

1 gaze stérile ou 1 boule à thé

Pots stérilisés

Préparation

1. Ebouillanter les kumquats 5 minutes et les passer sous l’eau froide. 

2. Les épépiner et mettre les pépins dans une gaze ou une boule de thé, puis presser le citron.

3. Mettre à cuire tous les ingrédients dans une casserole avec la gaze et le jus de citron, porter à ébullition puis baisser à feu doux et cuire pendant 1 heure. 

4.Mixer la préparation et la verser bouillante dans les pots, fermer et retourner le pot immédiatement pour créer le vide et stériliser l’air. 

La recette sur l’application : confiture kumquat et menthe

Voilà, le kumquat n’a maintenant plus de secret pour toi. N’hésite pas à l’ajouter également dans tes compotes, salades de fruits… Il ne pourra que te faire du bien !

Télécharge vite Save Eat pour cuisiner le kumquat

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Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir.

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