Rédigé par Isaure le 10/06/20

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16 octobre, animations anti-gaspi chez Jacquet Brossard

Parce que nous partageons la même ambition, celle de réduire le gaspillage alimentaire ; JACQUET BROSSARD* et SAVE EAT* ont imaginé ensemble une journée entière de sensibilisation au gaspillage alimentaire, au siège de Jacquet Brossard, à Paris, à l’occasion du 16 octobre – journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire.

En effet, l’engagement de Jacquet Brossard en matière de gaspillage alimentaire n’est plus à démontrer. 

En 2018, grâce à un réel investissement du groupe et une forte mobilisation de ses équipes, Jacquet Brossard a réduit les pertes de 10% sur son site Jacquet 2020, à Clamecy (58). Soit 60 tonnes gaspillées en moins. Devant le succès rencontré et la mobilisation des collaborateurs, les actions ont été déployées sur les autres sites, et depuis d’autres initiatives ont vu le jour. 

Fort de la volonté du groupe de partager une culture commune et de rendre fières les équipes de travailler chez Jacquet Brossard, les initiatives ne se sont pas arrêtées aux sites industriels. Elles sont également présentes au siège, où réside une vraie volonté d’impliquer les salariés dans la démarche RSE du groupe. Ainsi, y organiser un événement dans le cadre du 16 octobre prenait tout son sens.

Renseignez-vous sur Save Eat et nos activités RSE

Pour l’organisation de cette journée du 16 octobre, les locaux de Jacquet Brossard nous offraient un avantage : une cuisine équipée. Toutefois, deux contraintes fortes se présentaient : 

  • pouvoir proposer les activités à un maximum de collaborateurs, au moins à 30% de l’effectif (200 salariés environ sur site),
  • proposer des activités de courtes durées afin de ne pas empiéter sur leur journée de travail.

Pour répondre à ces deux problématiques, nous avons imaginé une journée pendant laquelle se dérouleraient différentes activités, de courtes durées, et en libre accès à toutes personnes souhaitant y participer, s’adaptant ainsi facilement à l’emploi du temps de chacun.

Au menu de la journée du 16 octobre 2019 :

Renseignez-vous sur Save Eat et nos activités RSE

16 octobre, animations anti-gaspi chez Jacquet Brossard

1- Formule Pause Café : café, quiz et petite douceur zéro-déchet

Tout au long de la matinée, l’équipe de Save Eat a choisi de profiter de la pause café pour proposer aux différentes équipes, allant et venant, de s’affronter au travers d’un quiz. Chiffres clés, différenciation DLC/DDM, causes du gaspillage, conseils de conservation, B.A BA de la consommation responsable … Rien n’est laissé au hasard ! Et pour finir en beauté : l’épreuve de la dégustation à l’aveugle. Rien de mieux pour commencer la journée dynamisé et l’estomac amplement satisfait. 

16 octobre, animations anti-gaspi Save Eat chez Jacquet Brossard

2- Formule Déjeuner : tous en cuisine !

Pour profiter de la cuisine équipée présente sur place, quatre ateliers de cuisine anti-gaspi ont été proposés sur la pause déjeuner des collaborateurs. Ces ateliers, de 12 personnes et d’une durée de 30 à 45min, ont permis aux petits chefs de réaliser une recette anti-gaspi, facile et rapide, à reproduire chez eux avec des ingrédients du quotidien. Au choix : pesto de fanes de radis ou muffins de pain rassis aux pommes accompagnés de leurs chips d’épluchures. Après un moment d’échange, de sensibilisation et de dégustation, chaque participant a pu repartir avec quelques restes, ravi de pouvoir faire déguster sa réalisation à son équipe.

16 octobre, animations anti-gaspi Save Eat chez Jacquet Brossard

3- Formule Goûter : buffet à volonté

Pour tous ceux n’ayant pas encore eu l’occasion de participer aux animations proposées par Save Eat, un buffet garni de mignardises anti-gaspi les attendait. Cake à la peau de banane, muffins de fanes de carottes, muffins de pain rassis … Il y en avait pour tous les goûts !

Sans oublier le célèbre quiz pour tous ceux souhaitant y participer et la distribution de recettes anti-gaspi pour les petits chefs souhaitant se régaler sans déchet.

Tous les critères ont donc pu être respectés pour cette journée du 16 octobre, permettant ainsi à toute personne intéressée de participer à minima à une activité. Résultat des courses : 80 collaborateurs ont eu l’occasion d’échanger avec nos deux fondatrices, Isaure Tsassis et Dorothée Bessière, et ont ainsi été sensibilisés au gaspillage alimentaire de manière ludique et participative.

Marie Condy, chargée de RSE chez Jacquet Brossard et principale interlocutrice pour l’organisation de l’événement, partage avec nous son expérience : 

 “Pour le 16 octobre, Isaure et Dorothée nous ont concoctées une animation anti-gaspi sur-mesure : cuisine, astuces, quiz et jeux anti-gaspi pour le plus grand bonheur de nos collaborateurs. Une journée simple et ludique, mêlant bonne humeur et team building pour repartir dynamisé et l’estomac amplement satisfait ! Pour ceux à la recherche d’une approche anti-gaspi pédagogique, instructive et bien cadrée, Save Eat est LA solution qu’il vous faut ! On recommande à 100%”

16 octobre, animations anti-gaspi Save Eat chez Jacquet Brossard

*JACQUET BROSSARD

Jacquet Brossard est une entreprise agroalimentaire française spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pains et gâteaux industriels à travers ses marques Jacquet, et Brossard. Fondée en 2011, Jacquet Brossard est une filiale du groupe coopératif agricole international Limagrain.

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*SAVE EAT

Consciente que 70% des salariés souhaitent être davantage impliqué dans la démarche RSE de leur entreprise, la startup Save Eat organise des animations de sensibilisation au gaspillage alimentaire, permettant ainsi aux entreprises de concrétiser leurs engagements et d’impliquer leurs collaborateurs. La startup a à cœur de proposer des animations ludiques et participatives personnalisées, construites avec le client pour répondre à ses besoins et problématiques (lieu, nombre de participants, durée, recettes…etc).

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16 octobre : sensibilisation au gaspillage alimentaire chez Jacquet Brossard
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Parce que nous partageons la même ambition, celle de réduire le gaspillage alimentaire ; JACQUET BROSSARD et SAVE EAT ont imaginé ensemble une journée entière de sensibilisation au gaspillage alimentaire, au siège de Jacquet Brossard, à Paris, à l'occasion du 16 octobre - journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire.
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