Terrine aux restes de poulet

terrine restes de poulet

Saison

Toute l’année

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Quantité

4 personnes

Pour la recette de terrine de reste de poulet, il faut : 

Liste de courses

  • 300 g de reste de poulet ou autre reste de viande
  • 50 g de pain de mie (environ 2 tranches)
  • 1 échalote
  • 5 brins de persil 
  • 2 oeufs
  • 5 cL de lait 

Matériel

  • Moule à cake / terrine 
  • Four 
  • Saladier 

Préparation

  1. Faire tremper les tranches de pain de mie dans un peu de lait et les essorer.
  2. Emincer finement l’échalote.
  3. Hacher les restes de poulet (ou tout autre type de viande) et le persil puis mélanger au pain et à l’échalote.
  4. Ajouter les oeufs, sel, poivre. Bien mélanger.
  5. Déposer le tout dans une terrine et tasser.
  6. Enfourner la terrine à 180 °C pendant 30 min environ.
  7. Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais.

La terrine de reste de poulet peut être réalisée avec tout type de viande.

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Nom de la recette
Terrine aux restes de poulet
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Note moyenne
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