Prends soin de ton frigo !

refrigerator full of healthy eating
Bright fruit and vegetables are on the shelves in the refrigerator.

 

Pour ĂȘtre au top de sa forme đŸ’ȘđŸ», ton frigo a besoin d’attention. Il doit ĂȘtre correctement rangĂ©.

Quelques rĂšgles de base pour conserver correctement ses aliments mais aussi prĂ©server leurs qualitĂ©s nutritionnelles et organoleptiques 😜 :

1- Conserver correctement les aliments

On investit dans le rouleau de papier aluminium ou de film transparent pour recouvrir les plats sans couvercle pour le protĂ©ger du dessĂšchement et le prĂ©server au passage de tout risque de prolifĂ©ration de bactĂ©ries đŸ‘œ, qui ont tendance Ă  se propager par contact d’un aliment Ă  un autre.

Quant au suremballage (carton autour des yaourts, de certains fromages frais
), on les Ă©limine tous ! Ils ont Ă©tĂ© manipulĂ©s đŸ‘đŸ»par une multitude de personnes et peuvent ĂȘtre porteurs de germes, donc contaminer ton rĂ©frigĂ©rateur.

2- Placer correctement les aliments

La question est de savoir oĂč se situe la zone la plus froide de ton frigo ❄ : en haut ou en bas ? Sur les appareils les plus rĂ©cents, elle est indiquĂ©e par un triangle đŸ”Œ sur l’une des parois. Pour les plus anciens, il faut recourir aux bonnes vieilles mĂ©thodes et placer sur les Ă©tagĂšres du haut et du bas un thermomĂštre 🌡 plongĂ© dans un verre d’eau đŸ„› pendant quelques heures.

Une fois la zone froide identifiĂ©e, tu peux suivre nos conseils pour ranger tes aliments en rentrant du marché đŸŽȘ :

La zone froide (0–4 °C) ☃ : dĂ©diĂ©e aux aliments trĂšs pĂ©rissables comme la viande đŸ„© et le poisson crus, les fruits de mer, la charcuterie, les prĂ©parations Ă  base d’Ɠufs crus (mayonnaise, mousse au chocolat
), les plats en sauce faits maison et les plats en cours de dĂ©congĂ©lation.

Il est vraiment important de mettre la viande dans cette zone ; la mettre ailleurs augmente le risque de dĂ©veloppement bactĂ©rien đŸ€ą et nĂ©cessite une cuisson indispensable et une consommation rapide (maximum 24 heures).

La zone tempĂ©rĂ©e (4–6 °C) ☁: on y met la viande et le poisson fumĂ©s, les produits cuisinĂ©s (lĂ©gumes et fruits cuits) đŸ„˜, le jambon emballĂ©, les laitages non entamĂ©s, le fromage, les pĂątisseries.

Le bac Ă  lĂ©gumes (6 °C) 🍆: comme son nom l’indique, il est rĂ©servĂ© aux fruits et lĂ©gumes, mais aussi aux fromages que l’on veut affiner 🧀 (bien emballĂ©s).

La porte (6–8 °C) : on y place le beurre, les confitures ouvertes, les boissons, les Ɠufs đŸ„š et les condiments.

Et bien sĂ»r, notre petite touche anti gaspi ❀ : pour Ă©viter de jeter trop d’aliments oubliĂ©s, on place tout devant les produits les plus rapidement pĂ©rissables pour ĂȘtre sĂ»r de les manger en prioritĂ© đŸ‘ŒđŸ».

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