PAIN PERDU À LA MOZZARELLA

Le pain et les français …

 

C’est un peu comme un steak et ses frites, une raclette et ses pommes de terre ou une salade et sa vinaigrette ! Le pain et les français c’est effectivement une longue histoire d’amour mais malheureusement, l’histoire se conclut bien souvent par un divorce. Tu achètes ton pain tous les jours, comme s’il s’agissait d’un ingrédient vitale et, tu finis par l’abandonner dans ta cuisine où il va finir sa vie complètement rassis. Save Eat te propose donc une délicieuse recette, que tu peux décliner selon tes goûts et les saisons :

PAIN PERDU À LA MOZZARELLA 

save eat pain perdu salé

-4 personnes-

Ingrédients

1 baguette rassis

500g de Mozzarella

4 oeufs

250 mL de lait demi-écrémé

1 cuil. à soupe d’huile d’olives

Quelques brins d’aneth 

Recette

1. Pour commencer, couper la baguette en tronçons de 2 cm d’épaisseur.

2. Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait, le sel, le poivre et l’aneth.

3. Découper la mozzarella en tranches. Puis, saler poivrer. Mettre de coté.

4. Ensuite, dans une poêle, faire chauffer un peu de matière grasse.

5. Tremper les morceaux de pain dans le mélange des œufs battus. Et les déposer dans la poêle.

6. Les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté.

7. Enfin, déposer le pain perdu dans un plat à gratin. Recouvrir chaque tranche de pain avec des morceaux de mozzarella et passer au gril, 3 minutes pour faire fondre le fromage.

Spéciale dédicace aux ch’ti

Le pain perdu serait né chez nos amis les ch’ti, dans le Nord Pas de Calais. Maintenant, il s’est étendu à quasiment toutes les régions en France. Il était principalement considéré comme un plat de pauvre pour éviter de jeter le pain en l’assaisonnant de produit bon marché. Aujourd’hui, nous revenons aux sources en l’utilisant dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et, nous voulons te montrer que nous pouvons rendre noble des ingrédients bon marché. Tu peux décliner cette recette comme bon te semble en salé, sucré, avec des légumes, des herbes ou des épices. Alors, libre cours à ton imagination cuisto !

Découvre la recette en vidéo sur la chaine La cuisine de Clément .

 

Découvre Save Eat, l’application qui permet de cuisiner sans gaspiller. 

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